Рыбно-овощные цветы

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Кабачок и баклажан режем тоненькими кружочками (у меня по 12 шт каждого), перец небольшими кусочками-12 шт

3. Этап

В миску выливаем соевый соус ТМ"Kikkoman",

4. Этап

Раст. масло-перемешиваем

5. Этап

В этот маринад добавляем нарезанные овощи, перемешиваем и оставляем на 15 минут

6. Этап

Рыбное филе посыпаем пряной солью для рыбы, поливаем лимонным соком и оставляем тоже на 15 минут

7. Этап

Включаем духовку на 180 градусов. На замаринованную рыбу (от широкого к узкому)кладём замаринованные овощи, чередуя их-кабачок, баклажан, перец-и так 2 раза. Овощи кладём так, чтобы они как-бы свисали с филе

8. Этап

Сворачиваем рулетом (от широкого к узкому)и закрепляем зубочисткой.

9. Этап

Форму для запекания смазываем раст. маслом и ставим наши рулеты-цветы, если надо-расправляем овощи

10. Этап

Ставим в духовку на 30 минут. Готовим, по желанию, соус. В майонез добавляем мелко нарезанный укроп, натёртый на крупной тёрке маринованный огурец -перемешиваем и убираем в холодильник до подачи на стол

11. Этап

Наши рыбные цветы готовы

12. Этап

Подаём на стол, не забывая удалить зубочистки.

13. Этап

14. Этап

15. Этап

16. Этап

17. Этап