Name: Булочки с халвой, какао и черносливом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Дрожжи - 12 г; Сахар - 3 ст. л.; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 5 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука пшеничная - 500 г; Мука цельнозерновая - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Халва подсолнечная - 90 г; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Фундук - 1 горст.; Чернослив - 10 шт; Варенье - 6 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с халвой, какао и черносливом

1. Дрожжи - 12 г

2. Сахар - 3 ст. л.

3. Молоко - 250 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Масло растительное - 5 ст. л.

6. Ванильный сахар - 1 пакет.

7. Мука пшеничная - 500 г

8. Мука цельнозерновая - 3 ст. л.

9. Соль - 0,5 ч. л.

10. Халва подсолнечная - 90 г

11. Какао-порошок - 1,5 ст. л.

12. Фундук - 1 горст.

13. Чернослив - 10 шт

14. Варенье - 6 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с халвой, какао и черносливом

1. Этап

Для теста воспользовалась вот этим моим рецептом, он универсальный. Меняя количество сахара получаем тесто для сладкой или соленой выпечки. В данном рецепте я использовала 50гр растит. масла и 50гр. сахара, нам хватило, сладкоежки могут увеличить количество сахара и до 100гр. 3 ложки муки я заменила на цельнозерновую, но это по желанию. Можете воспользоваться своим любимым рецептом теста. Для начинки натерла халву на терке и смешала с 1.5 ст. дожками какао. Нарезала чернослив на кусочки. Прибежала дочь, достала еще и своих любимых шоколадных капель))) https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 5150/

2. Этап

Замешиваем тесто безопарным способом, растирая дрожжи с сахаром, добавляем молоко, яйцо, раст. масло, часть муки. Перемешиваем, добавляем соль и Постепенно остальную муку. Муки может больше, либо меньше, мука везде разная. Бояться не стоит, довертесь вашим рукам.)) Работаем на столе, подсыпая чуть - чуть муку до образования устойчивого колобка. Все, этого достточно. Оставляем его в тепле в микроволновке с чашкой горячей воды на 2 часа на расстойку. После двухчасовой расстойки теста разделила его на 6 частей и скатала в колобочки, оставила на 5-10минут. Раскатала один колобок вдоль, смазала 1ч. л апельсинового варенья, прижала немного ложечкой, насыпала сверху 3 ч. л халвы с какао.

1. Этап. Булочки с халвой, какао и черносливом: Замешиваем тесто безопарным способом, растирая дрожжи с сахаром, добавляем молоко, яйцо, раст. масло, часть муки. Перемешиваем, добавляем соль и Постепенно остальную муку. Муки может больше, либо меньше, мука везде разная. Бояться не стоит, довертесь вашим рукам.)) Работаем на столе, подсыпая чуть - чуть муку до образования устойчивого колобка. Все, этого достточно. Оставляем его в тепле в микроволновке с чашкой горячей воды на 2 часа на расстойку. После двухчасовой расстойки теста разделила его на 6 частей и скатала в колобочки, оставила на 5-10минут. Раскатала один колобок вдоль, смазала 1ч. л апельсинового варенья, прижала немного ложечкой, насыпала сверху 3 ч. л халвы с какао.

3. Этап

Затем немного орехов и чернослива. Пару сделала без чернослива, с добавила шоколадные капли.

4. Этап

Бока надрезала полосками с боков и сплела косичку, загнув с начала макушку, затем, по очереди, полоски.

5. Этап

Получается вот такая заготовка.

6. Этап

Сплела все косички и выложила на протвень. Я использую бумагу для выпечки, смазываю его раст. маслом. Можно приготовить и обычные круглые булочки, если вы спешите.

1. Этап. Булочки с халвой, какао и черносливом: Сплела все косички и выложила на протвень. Я использую бумагу для выпечки, смазываю его раст. маслом. Можно приготовить и обычные круглые булочки, если вы спешите.

7. Этап

Оставила косички для расстойки на пол часа-час, смазала их желтком с одной ложкой молока. Выпекала минут 20 при 180 гр без конвекции, до румяности. Ориентируйтесь всегда на вашу технику.

1. Этап. Булочки с халвой, какао и черносливом: Оставила косички для расстойки на пол часа-час, смазала их желтком с одной ложкой молока. Выпекала минут 20 при 180 гр без конвекции, до румяности. Ориентируйтесь всегда на вашу технику.

8. Этап

Булочки готовы, угощайтесь на здоровье. Начинка получилась очень вкусная и очень шоколадная. Если вы хотите получить начинку более халвичную), то не используйте какао, оно перебивает вкус халвы.