Постный пирог с клубникой и чёрной смородиной

1. Этап

Уберите растительное масло в морозильник. Оно должно загустеть. Я убрала его на ночь.

2. Этап

Засыпьте клубнику и смородину сахаром. Лучше использовать коричневый сахар, он придаст легкий карамельный привкус.

3. Этап

Поставте кастрюльку на огонь, влейте 0,5 стакана воды, закройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и варите 3-5 мин. Слейте сироп в миску, остудите.

4. Этап

Просейте муку с солью, разрыхлителем и корицей в миску. Выложите застывшее масло, порубите тесто ножами.

5. Этап

6. Этап

Влейте остывший сироп, быстро замесите тесто.

7. Этап

Возмите форму, выложите немного теста на дно, распределите равномерно ягоды.

8. Этап

Сверху выложите оставшееся тесто, поставте в духовку. Выпекайте при 180 градусах 30-35 мин.

9. Этап

Остудите пирог на решетке, аккуратно переверните на блюдо, посыпте сахарной пудрой и подавайте.

10. Этап

11. Этап