Постный пирог с клубникой и чёрной смородиной

1 . Этап

Уберите растительное масло в морозильник. Оно должно загустеть. Я убрала его на ночь.

2 . Этап

Засыпьте клубнику и смородину сахаром. Лучше использовать коричневый сахар, он придаст легкий карамельный привкус.

3 . Этап

Поставте кастрюльку на огонь, влейте 0,5 стакана воды, закройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и варите 3-5 мин. Слейте сироп в миску, остудите.

4 . Этап

Просейте муку с солью, разрыхлителем и корицей в миску. Выложите застывшее масло, порубите тесто ножами.

5 . Этап

6 . Этап

Влейте остывший сироп, быстро замесите тесто.

7 . Этап

Возмите форму, выложите немного теста на дно, распределите равномерно ягоды.

8 . Этап

Сверху выложите оставшееся тесто, поставте в духовку. Выпекайте при 180 градусах 30-35 мин.

9 . Этап

Остудите пирог на решетке, аккуратно переверните на блюдо, посыпте сахарной пудрой и подавайте.

10 . Этап

11 . Этап