Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Балык из селедки
1. Этап
Рыбу моем, отрезаем голову и избавляемся от внутренностей. Аккуратно по хребту удаляем кости.
2. Этап
Равномерным слоем соли покрываем филе сельди. После рыба подвешивается на крюк, либо остается на сквозняке на 2-3 часа.
3. Этап
Через 2-3 часа смываем соль, аккуратно промокаем рыбу салфеткой и оставляем на сквозняке минимум на сутки.
4. Этап
Через сутки рыба готова. Нарезаем кусочками и подаем. Приятного аппетита!
