Name: Гороховый суп Быстрый
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Горошек зеленый -; Картофель -; Лук репчатый -; Морковь -; Масло растительное -; Вода -; Соль -; Зелень -; Лавровый лист -

Ингредиенты для - Гороховый суп Быстрый

1. Горошек зеленый

2. Картофель

3. Лук репчатый

4. Морковь

5. Масло растительное

6. Вода

7. Соль

8. Зелень

9. Лавровый лист

Как вкусно приготовить - Гороховый суп Быстрый

1 . Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и, помешивая, обжаривать все вместе еще пару минут.

2 . Этап

Картофель нарезать на кубики, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и готовить 10 минут. Затем добавить в суп обжаренные овощи, соль, лавровый лист и сушеную зелень (если используете), вновь довести до кипения и варить на небольшом огне еще 10 минут. Если при варке бобовых вы используете какие-либо специи, добавьте их сейчас. Зира или смесь панч пурен будут здесь очень кстати.

1. Этап. Гороховый суп Быстрый: Картофель нарезать на кубики, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и готовить 10 минут. Затем добавить в суп обжаренные овощи, соль, лавровый лист и сушеную зелень (если используете), вновь довести до кипения и варить на небольшом огне еще 10 минут. Если при варке бобовых вы используете какие-либо специи, добавьте их сейчас. Зира или смесь панч пурен будут здесь очень кстати.

3 . Этап

Консервированный зеленый горошек вместе с жидкостью выложить в глубокую миску и при помощи погружного блендера измельчить до однородности. Я иногда измельчаю весь горошек, а иногда предварительно откладываю 2-3 ложки. Выложить гороховое пюре в суп, размешать. Добавить по желанию свежую зелень, довести до кипения и сразу снять с огня.