Ингредиенты для - Мясные палочки с клюквенным соусом
Как вкусно приготовить - Мясные палочки с клюквенным соусом
1 . Этап
Берём мясо и режем его на кусочки. У меня было два кусочка, один более постный, второй свиная шея (поэтому в фарш не стала добавлять сало).
2 . Этап
Мясо складываем в чашу блендера вместе с половинкой лука, чесноком и всё хорошенько перемалываем.
3 . Этап
В готовый фарш добавляем соевый соус, кефир, соду, соль, смесь перцев и хорошо перемешать. Можно в фарш добавить мускатный орех, сушёный базилик или любые приправы какие вам по душе.
4 . Этап
Смешиваем измельчённые грецкие орехи и кунжут.
5 . Этап
Мокрыми руками берём немного фарша, формуем небольшую колбаску, нанизываем её на деревянную шпажку, обваливаем в панировке из орехов и кунжута и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой смазанной растительным маслом.
6 . Этап
Противень с мясными палочками отправляем в духовку разогретую до 180С на 25-30минут.
7 . Этап
Пока мясо запекается, мы измельчаем (чем мельче тем лучше) вторую половину лука. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук до лёгкой золотистости.
8 . Этап
Берём клюквенный джем ТМ "Махеевъ" и...
9 . Этап
... добавляем его к луку. Хорошо перемешиваем, добавляем соль и не жалеем перца.
10 . Этап
Даём соусу "запузыриться", добавляем лимонный сок и выключаем. Соус готов, перекладываем его в соусник и охлаждаем.