Name: Мясные палочки с клюквенным соусом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Кефир - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 4 ст. л.; Кунжут - 3 ст. л.; Джем - 100 г; Соль - 100 г; Смесь перцев - 100 г; Сода - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Лимонный сок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные палочки с клюквенным соусом

1. Свинина - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Соевый соус - 1 ст. л.

4. Кефир - 2 ст. л.

5. Грецкие орехи - 4 ст. л.

6. Кунжут - 3 ст. л.

7. Джем - 100 г

8. Соль - 100 г

9. Смесь перцев - 100 г

10. Сода - 0,5 ч. л.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Чеснок - 3 зуб.

13. Лимонный сок - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясные палочки с клюквенным соусом

1. Этап

Берём мясо и режем его на кусочки. У меня было два кусочка, один более постный, второй свиная шея (поэтому в фарш не стала добавлять сало).

2. Этап

Мясо складываем в чашу блендера вместе с половинкой лука, чесноком и всё хорошенько перемалываем.

3. Этап

В готовый фарш добавляем соевый соус, кефир, соду, соль, смесь перцев и хорошо перемешать. Можно в фарш добавить мускатный орех, сушёный базилик или любые приправы какие вам по душе.

1. Этап. Мясные палочки с клюквенным соусом: В готовый фарш добавляем соевый соус, кефир, соду, соль, смесь перцев и хорошо перемешать. Можно в фарш добавить мускатный орех, сушёный базилик или любые приправы какие вам по душе.

4. Этап

Смешиваем измельчённые грецкие орехи и кунжут.

5. Этап

Мокрыми руками берём немного фарша, формуем небольшую колбаску, нанизываем её на деревянную шпажку, обваливаем в панировке из орехов и кунжута и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой смазанной растительным маслом.

1. Этап. Мясные палочки с клюквенным соусом: Мокрыми руками берём немного фарша, формуем небольшую колбаску, нанизываем её на деревянную шпажку, обваливаем в панировке из орехов и кунжута и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой смазанной растительным маслом.

6. Этап

Противень с мясными палочками отправляем в духовку разогретую до 180С на 25-30минут.

7. Этап

Пока мясо запекается, мы измельчаем (чем мельче тем лучше) вторую половину лука. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук до лёгкой золотистости.