Name: Полезный хлеб Многозерновой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рис дикий - 30 г; Вода - 150 мл; Мука пшеничная - 160 г; Мука цельнозерновая - 25 г; Кукурузная крупа - 25 г; Овсяные хлопья - 25 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Молоко сухое - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Полезный хлеб Многозерновой

1. Рис дикий 30 г

2. Вода 150 мл

3. Мука пшеничная 160 г

4. Мука цельнозерновая 25 г

5. Кукурузная крупа 25 г

6. Овсяные хлопья 25 г

7. Дрожжи 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Молоко сухое 1 ст. л.

10. Мед 1 ст. л.

11. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Полезный хлеб Многозерновой

1 . Этап

Отвариваем дикий рис в кипящей соленой воде по инструкциям на упаковке.

2 . Этап

Смешиваем сухое молоко, соль, муку пшеничную, цельнозерновую, овсяные хлопья, кукурузную крупу (можно заменить кукурузную крупу на муку, т. к. крупа грубее, и она будет чувствоваться в готовом хлебе, мне как раз этого и хотелось, чтоб хлеб получился погрубее, итог лично меня очень порадовал, тут дело вкуса), всё перемешиваем.

1. Этап. Полезный хлеб Многозерновой: Смешиваем сухое молоко, соль, муку пшеничную, цельнозерновую, овсяные хлопья, кукурузную крупу (можно заменить кукурузную крупу на муку, т. к. крупа грубее, и она будет чувствоваться в готовом хлебе, мне как раз этого и хотелось, чтоб хлеб получился погрубее, итог лично меня очень порадовал, тут дело вкуса), всё перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем мёд, размешиваем.

4 . Этап

Дрожжи растворяем в тёплой чуть подслащённой воде и даём проснуться минут 10.

5 . Этап

Добавляем дрожжи и растительное масло в мучную смесь.

6 . Этап

Замешиваем тесто, если будет липнуть к рукам, смажьте немного руки растительным маслом. Тесто ставим в тёплое место, должно подняться в 1,5-2 раза, мне по времени 1 часа хватило.

1. Этап. Полезный хлеб Многозерновой: Замешиваем тесто, если будет липнуть к рукам, смажьте немного руки растительным маслом. Тесто ставим в тёплое место, должно подняться в 1,5-2 раза, мне по времени 1 часа хватило.

7 . Этап

Вот подошедшее тесто.

8 . Этап

Тесто тщательно обминаем и добавляем отварной рис, хорошо перемешиваем.

9 . Этап

Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в неё тесто и даём постоять ещё раз.

10 . Этап

Тесто в форме поднялось, ставим в заранее разогретую духовку до 220С на 35-40 минут, до румяной корочки, но ориентируйтесь по своей плите. Получается готовая буханка весом 350гр. Чудесный аромат распространяется по всей квартире, готовый хлеб полностью остужаем и наслаждаемся супер полезным и вкусным хлебушком! Приятного вам аппетита!!!