Узбекские луковые лепeшки

1 . Этап

Из 250 гр муки, 0,5 стакана воды, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла замешиваем тесто, скатываем его в шарик и оставляем на полчаса отдохнуть.

2 . Этап

В это время нарезаем кубиками репчатый лук и смешиваем его с 0,5 ч. л. соли.

3 . Этап

Тесто для удобства делим на 2 части. Oдну накрываем полотенцем и откладываем, а вторую раскатываем в тонкий пласт, смазываем растительным маслом и сворачиваем в рулет.

4 . Этап

Рулет скалкой делаем немного более плоским и сворачиваем ещё раз в рулет.

5 . Этап

Этот рулет тоже должен немного отдохнуть, поэтому проделываем то же самое со второй половиной теста. Затем берём первый рулет и сверху начинаем его раскатывать в тонкий пласт 2-3 мм.

6 . Этап

Посыпаем луком. Количество лука - кто сколько любит, но слишком много не стоит, будет сложнее раскатывать лепёшки. Можно добавить немного зелени к луку.

7 . Этап

Сворачиваем всё в рулет и режем на брусочки.

8 . Этап

Каждый брусочек ставим луком к столу, присыпаем немного мукой и раскатываем в лепёшку.

9 . Этап

Обжариваем с обеих сторон в сковороде разогретой с растительным маслом до образования золотистой корочки. Mожно под закрытой крышкой, но переворачивать и следить.

10 . Этап

...

11 . Этап

Из этого количества теста получается 12 шт. маленьких лепёшек. Думаю, что можно попробовать сделать из готового (магазинного) слоеного теста. Приятного аппетита!!!