Name: Овсяный кекс Клюквенный сад
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 2 стак.; Вода - 0,5 стак.; Кефир - 0,5 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сода - 0,4 ч. л.; Соль - 1 горст.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 0,5 стак.; Клюква - 100 г; Миндаль - 200 г; Сахарная пудра - 250 г; Вода - 100 мл; Белок яичный - 1 шт; Белок яичный - 3 шт

Ингредиенты для - Овсяный кекс Клюквенный сад

1. Овсяные хлопья 2 стак.

2. Вода 0,5 стак.

3. Кефир 0,5 стак.

4. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

6. Сода 0,4 ч. л.

7. Соль 1 горст.

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Сахар 0,5 стак.

10. Клюква 100 г

11. Миндаль 200 г

12. Сахарная пудра 250 г

13. Вода 100 мл

14. Белок яичный 1 шт

15. Белок яичный 3 шт

Как вкусно приготовить - Овсяный кекс Клюквенный сад

1 . Этап

Измельчаем 1 стакан хлопьев.

2 . Этап

Цельные хлопья заливаем кипятком, даем настояться до остывания. Заливаем кефиром. Перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем яйца. Перемешиваем. Добавляем сахар. Перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем разрыхлитель, соду, соль, две столовые ложки подсолнечного масла. Все перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем помолотые хлопья. Перемешиваем. Можно добавить ванилин и корицу.

6 . Этап

Добавляем в тесто клюкву. Перемешиваем.

7 . Этап

Я делала с клюквенным суфле, можно и без него. Для суфле нам понадобится 3 белка, клюква,100 г сахарной пудры. Взбиваем белки, продолжая взбивать добавляем сахарную пудру и клюкву. Все хорошо взбиваем. Суфле дает кексу приятный хруст.

1. Этап. Овсяный кекс Клюквенный сад: Я делала с клюквенным суфле, можно и без него. Для суфле нам понадобится 3 белка, клюква,100 г сахарной пудры. Взбиваем белки, продолжая взбивать добавляем сахарную пудру и клюкву. Все хорошо взбиваем. Суфле дает кексу приятный хруст.

8 . Этап

Выливаем в форму тесто и сверху суфле. Выпекаем при температуре примерно 180 где то 30 минут (ориентируйтесь на духовку)

1. Этап. Овсяный кекс Клюквенный сад: Выливаем в форму тесто и сверху суфле. Выпекаем при температуре примерно 180 где то 30 минут (ориентируйтесь на духовку)

9 . Этап

Пока печётся кекс, по желанию делаем марципановый соус. Миндаль заливаем кипятком, очищаем от шкурок. Измельчаем, добавляем сахарную пудру, белок и немного воды (главное с водой не переборщить). Все перемешиваем. Вытаскиваем кекс из духовки.