Name: Овсяный кекс Клюквенный сад
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 2 стак.; Вода - 0,5 стак.; Кефир - 0,5 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сода - 0,4 ч. л.; Соль - 1 горст.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 0,5 стак.; Клюква - 100 г; Миндаль - 200 г; Сахарная пудра - 250 г; Вода - 100 мл; Белок яичный - 1 шт; Белок яичный - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяный кекс Клюквенный сад

1. Овсяные хлопья - 2 стак.

2. Вода - 0,5 стак.

3. Кефир - 0,5 стак.

4. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

5. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

6. Сода - 0,4 ч. л.

7. Соль - 1 горст.

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Сахар - 0,5 стак.

10. Клюква - 100 г

11. Миндаль - 200 г

12. Сахарная пудра - 250 г

13. Вода - 100 мл

14. Белок яичный - 1 шт

15. Белок яичный - 3 шт

Как вкусно приготовить - Овсяный кекс Клюквенный сад

1. Этап

Измельчаем 1 стакан хлопьев.

2. Этап

Цельные хлопья заливаем кипятком, даем настояться до остывания. Заливаем кефиром. Перемешиваем.

3. Этап

Добавляем яйца. Перемешиваем. Добавляем сахар. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем разрыхлитель, соду, соль, две столовые ложки подсолнечного масла. Все перемешиваем.

5. Этап

Добавляем помолотые хлопья. Перемешиваем. Можно добавить ванилин и корицу.

6. Этап

Добавляем в тесто клюкву. Перемешиваем.

7. Этап

Я делала с клюквенным суфле, можно и без него. Для суфле нам понадобится 3 белка, клюква,100 г сахарной пудры. Взбиваем белки, продолжая взбивать добавляем сахарную пудру и клюкву. Все хорошо взбиваем. Суфле дает кексу приятный хруст.

1. Этап. Овсяный кекс Клюквенный сад: Я делала с клюквенным суфле, можно и без него. Для суфле нам понадобится 3 белка, клюква,100 г сахарной пудры. Взбиваем белки, продолжая взбивать добавляем сахарную пудру и клюкву. Все хорошо взбиваем. Суфле дает кексу приятный хруст.

8. Этап

Выливаем в форму тесто и сверху суфле. Выпекаем при температуре примерно 180 где то 30 минут (ориентируйтесь на духовку)

1. Этап. Овсяный кекс Клюквенный сад: Выливаем в форму тесто и сверху суфле. Выпекаем при температуре примерно 180 где то 30 минут (ориентируйтесь на духовку)

9. Этап

Пока печётся кекс, по желанию делаем марципановый соус. Миндаль заливаем кипятком, очищаем от шкурок. Измельчаем, добавляем сахарную пудру, белок и немного воды (главное с водой не переборщить). Все перемешиваем. Вытаскиваем кекс из духовки.