Name: Говядина по-мексикански
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Чеснок - 2-3 зубчиков; Перец чили - 2 штуки; Свежая зелень - 150 грамм; Говяжья вырезка - 500-600 грамм; Красная фасоль - 250 грамм; Томатная паста - 4-6 ст. ложек; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина по-мексикански

1. Чеснок - 2-3 зубчиков

2. Перец чили - 2 штуки

3. Свежая зелень - 150 грамм

4. Говяжья вырезка - 500-600 грамм

5. Красная фасоль - 250 грамм

6. Томатная паста - 4-6 ст. ложек

7. Соль - по вкусу

8. Лук репчатый - 2 штуки

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина по-мексикански

1. Этап

Для начала мы мелко нарезаем чеснок, а лук чуть покрупнее. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем их до прозрачного состояния. Затем добавляем нарезанное кубиками мясо и жарим все вместе.

2. Этап

Готовим мясо до тех пор, пока сок не выпарится в половину.

3. Этап

Добавляем томатную пасту (именно пасту, а не кетчуп), а если вы используете свежие томаты, то их необходимо предварительно очистить от кожицы и мелко нарезать. Солим, посыпаем черным и красным молотыми перцами, перемешиваем и готовим все еще несколько минут.

1. Этап. Говядина по-мексикански: Добавляем томатную пасту (именно пасту, а не кетчуп), а если вы используете свежие томаты, то их необходимо предварительно очистить от кожицы и мелко нарезать. Солим, посыпаем черным и красным молотыми перцами, перемешиваем и готовим все еще несколько минут.

4. Этап

Теперь перекладываем содержимое сковороды в емкость для тушения. Открываем баночку фасоли, а сок вливаем к мясу, перемешиваем и тушим на маленьком огне пол часа.

1. Этап. Говядина по-мексикански: Теперь перекладываем содержимое сковороды в емкость для тушения. Открываем баночку фасоли, а сок вливаем к мясу, перемешиваем и тушим на маленьком огне пол часа.

5. Этап

Затем добавляем нарезанный чили перец и чеснок пластинками. Перемешиваем и оставляем еще на пол часика.

6. Этап

А по истечении времени выкладываем к мясу фасоль и мелко нарезанную зелень. Еще раз проверяем на соль и на остроту, добавляем, если надо. Тушим 10-15 минут, и теперь наше блюдо готово. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!