Name: Морской окунь в греческом стиле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Окунь морской - 4 шт; Лук репчатый - 2 шт; Оливки зеленые - 150 г; Помидор - 3 шт; Брынза - 100 г; Розмарин - 100 г; Чеснок - 100 г; Перец чили - 100 г; Сметана - 50 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Рис - 4 шт

Ингредиенты для - Морской окунь в греческом стиле

1. Окунь морской 4 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Оливки зеленые 150 г

4. Помидор 3 шт

5. Брынза 100 г

6. Розмарин 100 г

7. Чеснок 100 г

8. Перец чили 100 г

9. Сметана 50 г

10. Масло подсолнечное 1 ст. л.

11. Лимонный сок 1 ст. л.

12. Рис 4 шт

Как вкусно приготовить - Морской окунь в греческом стиле

1 . Этап

1. Лук нарезать полукольцами. Форму для запекания смазать маслом и выложить на дно лук. Если ваши домашние не любят варено-тушеный лук, тогда его стоит предварительно немного (пару минут) обжарить. Выложить на лук филе окуня.

2 . Этап

2. Сметану или йогурт смешать с розмарином, сушеным чесноком, молотым перцем чили. Можно взять готовую приправу для рыбы на свой вкус. Смазать филе сметаной со специями. Если необходимо, посолить по вкусу. Я совсем не досаливала, мне хватило соли из оливок и брынзы, но это дело вкуса. Сбрызнуть рыбу сверху лимонным соком и посыпать порезанными оливками.

1. Этап. Морской окунь в греческом стиле: 2. Сметану или йогурт смешать с розмарином, сушеным чесноком, молотым перцем чили. Можно взять готовую приправу для рыбы на свой вкус. Смазать филе сметаной со специями. Если необходимо, посолить по вкусу. Я совсем не досаливала, мне хватило соли из оливок и брынзы, но это дело вкуса. Сбрызнуть рыбу сверху лимонным соком и посыпать порезанными оливками.

3 . Этап

3. Помидоры порезать кружками и выложить на филе. Сверху раскрошить брынзу. Готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

1. Этап. Морской окунь в греческом стиле: 3. Помидоры порезать кружками и выложить на филе. Сверху раскрошить брынзу. Готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

4 . Этап

4. Одновременно в кастрюле вскипятить воду. В качестве гарнира я использовала рис Индика от Мистраль в пакетиках. Опустить в кипящую воду пакетики с рисом и варить около 20 минут. С помощью вилки вынуть пакетики с рисом, дать стечь лишней воде, разрезать пакетики и выложить рис на тарелку.