Салат Королевский

1. Этап

В 90е годы мы делали такой салат на праздничный стол. Уж не знаю почему - в нём нет дефицитных продуктов. Может потому, что раньше не было специальных тёрок и приходилось нарезать овощи тонкой соломкой вручную и поэтому делалось редко?) Могу сказать, что салат сочный и сытный. Вполне может заменить ужин.

2. Этап

Морковь помыть, почистить, нашинковать тонкой соломкой. Можно слегка сбрызнуть растительным маслом.

3. Этап

Редьку помыть, почистить, нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть маслом.

4. Этап

Свёклу тоже тонко нашинковать.

5. Этап

Мясо порезать соломкой, обжарить до готовности. посолить и приправить по вкусу.

6. Этап

Картофель почистить, нарезать соломкой, обжарить до хрустящей корочки.

7. Этап

Капусту и репчатый лук нашинковать, хорошо посолить, немного помять, чтобы дали сок.

8. Этап

Готовим соус. На сковороду влить пару ложек оливкового масла, выдавить чеснок. Как только он начнет "шкворчать", добавить к нему майонез. Быстро перемешать и через пару секунд снять с плиты.

9. Этап

Соус выложить в чашку или соусник.

10. Этап

На большом блюде разложить одинаковыми горками свёклу, морковь, редьку, капусту с луком, мясо и картофель.

11. Этап

Щедро украсить зёрнами граната. Рекомендую не исключать гранат, он придает блюду свою прелесть.