Салат Королевский

1 . Этап

В 90е годы мы делали такой салат на праздничный стол. Уж не знаю почему - в нём нет дефицитных продуктов. Может потому, что раньше не было специальных тёрок и приходилось нарезать овощи тонкой соломкой вручную и поэтому делалось редко?) Могу сказать, что салат сочный и сытный. Вполне может заменить ужин.

2 . Этап

Морковь помыть, почистить, нашинковать тонкой соломкой. Можно слегка сбрызнуть растительным маслом.

3 . Этап

Редьку помыть, почистить, нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть маслом.

4 . Этап

Свёклу тоже тонко нашинковать.

5 . Этап

Мясо порезать соломкой, обжарить до готовности. посолить и приправить по вкусу.

6 . Этап

Картофель почистить, нарезать соломкой, обжарить до хрустящей корочки.

7 . Этап

Капусту и репчатый лук нашинковать, хорошо посолить, немного помять, чтобы дали сок.

8 . Этап

Готовим соус. На сковороду влить пару ложек оливкового масла, выдавить чеснок. Как только он начнет "шкворчать", добавить к нему майонез. Быстро перемешать и через пару секунд снять с плиты.

9 . Этап

Соус выложить в чашку или соусник.

10 . Этап

На большом блюде разложить одинаковыми горками свёклу, морковь, редьку, капусту с луком, мясо и картофель.

11 . Этап

Щедро украсить зёрнами граната. Рекомендую не исключать гранат, он придает блюду свою прелесть.