Name: Острая картошка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 1 кг.; Болгарский перец - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 3 зубка; Перец чили - 1 шт.; Уксус 9% - 1 ст. л.; Паприка - 1 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острая картошка

1. Картофель - 1 кг.

2. Болгарский перец - 2 шт.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Чеснок - 3 зубка

5. Перец чили - 1 шт.

6. Уксус 9% - 1 ст. л.

7. Паприка - 1 ч. л.

8. Тмин - 1 ч. л.

9. Масло оливковое - 5 ст. л.

10. Петрушка (зелень) - 20 гр.

11. Перец черный - по вкусу

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Острая картошка

1. Этап

Картофель очистите и отварите до готовности в немного подсоленной воде. Затем картофель охладите и нарежьте на кусочки среднего размера.

2. Этап

В ступке смешайте мелко нарезанный острый перец с чесноком, петрушку, 2 ст. л. оливкового масла, тмин, уксус, паприку и немного соли. Хорошо разотрите.

1. Этап. Острая картошка: В ступке смешайте мелко нарезанный острый перец с чесноком, петрушку, 2 ст. л. оливкового масла, тмин, уксус, паприку и немного соли. Хорошо разотрите.

3. Этап

Остальное масло разогрейте на сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки вместе с нарезанным кубиками перцем и луком, затем добавьте приготовленную смесь и готовьте еще 5 минут. В конце попробуйте на вкус и если необходимо добавьте соль и перец.

1. Этап. Острая картошка: Остальное масло разогрейте на сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки вместе с нарезанным кубиками перцем и луком, затем добавьте приготовленную смесь и готовьте еще 5 минут. В конце попробуйте на вкус и если необходимо добавьте соль и перец.

4. Этап

Острая картошка получается очень ароматной, сытной и вкусной, готовить такой овощной гарнир довольно просто и быстро, он отлично подойдет к мясу, рыбы и просто с салатом или соленьем. По желании добавляйте ваши любимые специи и зелень, перед подачей дополнительно посыпьте рубленной зеленью.