Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель | 1 кг. |
| 2. | Болгарский перец | 2 шт. |
| 3. | Лук репчатый | 2 шт. |
| 4. | Чеснок | 3 зубка |
| 5. | Перец чили | 1 шт. |
| 6. | Уксус 9% | 1 ст. л. |
| 7. | Паприка | 1 ч. л. |
| 8. | Тмин | 1 ч. л. |
| 9. | Масло оливковое | 5 ст. л. |
| 10. | Петрушка (зелень) | 20 гр. |
| 11. | Перец черный | по вкусу |
| 12. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Картофель очистите и отварите до готовности в немного подсоленной воде. Затем картофель охладите и нарежьте на кусочки среднего размера.
2 . Этап
В ступке смешайте мелко нарезанный острый перец с чесноком, петрушку, 2 ст. л. оливкового масла, тмин, уксус, паприку и немного соли. Хорошо разотрите.
3 . Этап
Остальное масло разогрейте на сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки вместе с нарезанным кубиками перцем и луком, затем добавьте приготовленную смесь и готовьте еще 5 минут. В конце попробуйте на вкус и если необходимо добавьте соль и перец.
4 . Этап
Острая картошка получается очень ароматной, сытной и вкусной, готовить такой овощной гарнир довольно просто и быстро, он отлично подойдет к мясу, рыбы и просто с салатом или соленьем. По желании добавляйте ваши любимые специи и зелень, перед подачей дополнительно посыпьте рубленной зеленью.