Мясной пирог сo шпинатом

1 . Этап

Для начала приготовим тесто. На дно миски насыпать немного муки, сверху натереть на терке холодный сливочный маргарин или масло. Сверху насыпать муку содой ( общее количество- 1 стакан), руками перетереть в крошку. Добавить соль, перемешать.

2 . Этап

Вбиваем яйцо и 1 ст. л. воды, замешиваем липкое тесто.

3 . Этап

Полстакана муки насыпаем на стол, выкладываем тесто и вымешиваем, пока не замесим в тесто всю муку. Тесто в пакет и на 30-50 минут в холод.

4 . Этап

Тем временем приготовим начинку. Шпинат хорошо вымыть. Положить его в миску.

5 . Этап

И залить кипятком на 10 минут.

6 . Этап

Затем откинуть на сито, хорошо отжать и нарезать. Дочка не любит шпинат, поэтому я нарезаю его очень мелко и говорю, что это зелень ( петрушка и зеленый лук, которые она ест). Она пока еще верит...

7 . Этап

Вареное мясо перекрутить на мясорубке или можно просто нарезать, или разобрать на волокна... Как вы любите.

8 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло, добавить шпинат и мясо, слегка прогреть вместе.

9 . Этап

Теперь вернемся к тесту. Форму для выпечки и силиконовую тоже хорошо смазать сливочным маслом или маргарином. Тесто тонко раскатать на столе с мукой и выложить в форму, делаем ровные бортики. Наколоть вилкой.

10 . Этап

Выложить начинку. Разровнять.

11 . Этап

Делаем заливку. Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить 2 холодный белка и снова взбить.

12 . Этап

Влить молоко, перемешать.

13 . Этап

Залить мясную начинку яично-молочной смесью, сверху посыпать тертым плавленным сыром и мелко нарезанным укропом.

14 . Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут. Вынуть и дать полностью остыть в форме.

15 . Этап

Затем вынуть из формы. Пирог легко выходит из любой формы.

16 . Этап

И можно наслаждаться...

17 . Этап

Пирог легко режется и не крошится.

18 . Этап

Очень вкусно и сытно...

19 . Этап

Сочно... И очень красиво... Угощайтесь и Вы! Приятного Вам аппетита!