Ингредиенты для - Ореховый кулич-кольцо
Как вкусно приготовить - Ореховый кулич-кольцо
1 . Этап
Муку просеять, добавить соль, сахар.
2 . Этап
Пакетик с дрожжами был открыт, поэтому я дрожжи активировала - растворила в тёплом молоке с добавлением щепотки сахара и муки. Всё "заработало", влила дрожжи в мучную смесь.
3 . Этап
В отдельной миске "разболтать" яйцо и добавить в муку. Добавить мягкое сливочное масло и вымесить тесто. Муки больше не добавлять. Вымешивать можно на столе или коврике. У меня проблем не возникло. Получилось мягонькое тесто.
4 . Этап
Тесто затянуть плёнкой, поставить на расстойку на 1 час. Через час аккуратно обмять от краёв к серединке и оставить в покое ещё на 30 минут. Тесто хорошо подходит.
5 . Этап
Тем временем делаем начинку. Вымыть и просушить грецкие орехи. Измельчить. В муку перемалывать не нужно, просто в мелкую крошку. Высыпать мелкие орешки в чашку и добавить сахар, корицу и какао.
6 . Этап
В сотейник налить молоко, положить сливочное масло и довести до кипения. Влить молоко с маслом в чашку с орешками. Одно яйцо взбейте венчиком и половину (!) влейте в ореховую массу. Все тщательно перемешайте.
7 . Этап
Припылить стол мукой, выложить тесто и раскатать его до толщины 2 мм. Раскатать тесто в прямоугольник размером 46 см на 40 см.
8 . Этап
Равномерно распределить ореховую начинку и скатать руками рулет.
9 . Этап
Шов теста отогнуть, смочить водой и прижать к рулету, чтобы приклеилось. Обрежьте концы, чтобы подровнять и уложите рулет в форму. Дайте подняться тесту в течение 1 часа (может и меньше).
10 . Этап
Смазать второй частью яйца ( я не стала) Выпекайте в течение 35-50 минут при 190 градусах С.
11 . Этап
Немного остудите, снимите кольцо. Лучше поставить остывать на решётку. Я тоже ставила, просто фото нет.
12 . Этап
Приготовьте глазурь по инструкции на упаковке. Я сначала приготовила 1 пакет, потом поняла, что мало - кулич большим получается. Сбегала, купила ещё пакетик, но про фото уже не вспомнила. Кулинарные подвиги дали о себе знать... В общем, украшайте кулич. Он может стать королём пасхального стола.
13 . Этап
Таким он получился в разрезе.
14 . Этап
А таким - в целом виде. Светлых Пасхальных дней всем. Радости, здоровья, счастья!