Приготовление

1 . Этап

Муку просеять, добавить соль, сахар.

1. Этап. Муку просеять, добавить соль, сахар.

2 . Этап

Пакетик с дрожжами был открыт, поэтому я дрожжи активировала - растворила в тёплом молоке с добавлением щепотки сахара и муки. Всё "заработало", влила дрожжи в мучную смесь.

1. Этап. Пакетик с дрожжами был открыт, поэтому я дрожжи активировала - растворила в тёплом молоке с добавлением щепотки сахара и муки. Всё

3 . Этап

В отдельной миске "разболтать" яйцо и добавить в муку. Добавить мягкое сливочное масло и вымесить тесто. Муки больше не добавлять. Вымешивать можно на столе или коврике. У меня проблем не возникло. Получилось мягонькое тесто.

1. Этап. В отдельной миске

4 . Этап

Тесто затянуть плёнкой, поставить на расстойку на 1 час. Через час аккуратно обмять от краёв к серединке и оставить в покое ещё на 30 минут. Тесто хорошо подходит.

1. Этап. Тесто затянуть плёнкой, поставить на расстойку на 1 час. Через час аккуратно обмять от краёв к серединке и оставить в покое ещё на 30 минут. Тесто хорошо подходит.

5 . Этап

Тем временем делаем начинку. Вымыть и просушить грецкие орехи. Измельчить. В муку перемалывать не нужно, просто в мелкую крошку. Высыпать мелкие орешки в чашку и добавить сахар, корицу и какао.

1. Этап. Тем временем делаем начинку. Вымыть и просушить грецкие орехи. Измельчить. В муку перемалывать не нужно, просто в мелкую крошку. Высыпать мелкие орешки в чашку и добавить сахар, корицу и какао.

6 . Этап

В сотейник налить молоко, положить сливочное масло и довести до кипения. Влить молоко с маслом в чашку с орешками. Одно яйцо взбейте венчиком и половину (!) влейте в ореховую массу. Все тщательно перемешайте.

1. Этап. В сотейник налить молоко, положить сливочное масло и довести до кипения. Влить молоко с маслом в чашку с орешками. Одно яйцо взбейте венчиком и половину (!) влейте в ореховую массу. Все тщательно перемешайте.

7 . Этап

Припылить стол мукой, выложить тесто и раскатать его до толщины 2 мм. Раскатать тесто в прямоугольник размером 46 см на 40 см.

1. Этап. Припылить стол мукой, выложить тесто и раскатать его до толщины 2 мм. Раскатать тесто в прямоугольник размером 46 см на 40 см.

8 . Этап

Равномерно распределить ореховую начинку и скатать руками рулет.

1. Этап. Равномерно распределить ореховую начинку и скатать руками рулет.

9 . Этап

Шов теста отогнуть, смочить водой и прижать к рулету, чтобы приклеилось. Обрежьте концы, чтобы подровнять и уложите рулет в форму. Дайте подняться тесту в течение 1 часа (может и меньше).

1. Этап. Шов теста отогнуть, смочить водой и прижать к рулету, чтобы приклеилось. Обрежьте концы, чтобы подровнять и уложите рулет в форму. Дайте подняться тесту в течение 1 часа (может и меньше).

10 . Этап

Смазать второй частью яйца ( я не стала) Выпекайте в течение 35-50 минут при 190 градусах С.

1. Этап. Смазать второй частью яйца ( я не стала) Выпекайте в течение 35-50 минут при 190 градусах С.

11 . Этап

Немного остудите, снимите кольцо. Лучше поставить остывать на решётку. Я тоже ставила, просто фото нет.

1. Этап. Немного остудите, снимите кольцо. Лучше поставить остывать на решётку. Я тоже ставила, просто фото нет.

12 . Этап

Приготовьте глазурь по инструкции на упаковке. Я сначала приготовила 1 пакет, потом поняла, что мало - кулич большим получается. Сбегала, купила ещё пакетик, но про фото уже не вспомнила. Кулинарные подвиги дали о себе знать... В общем, украшайте кулич. Он может стать королём пасхального стола.

1. Этап. Приготовьте глазурь по инструкции на упаковке. Я сначала приготовила 1 пакет, потом поняла, что мало - кулич большим получается. Сбегала, купила ещё пакетик, но про фото уже не вспомнила. Кулинарные подвиги дали о себе знать... В общем, украшайте кулич. Он может стать королём пасхального стола.

13 . Этап

Таким он получился в разрезе.

1. Этап. Таким он получился в разрезе.

14 . Этап

А таким - в целом виде. Светлых Пасхальных дней всем. Радости, здоровья, счастья!

1. Этап. А таким - в целом виде. Светлых Пасхальных дней всем. Радости, здоровья, счастья!