Name: Салат из печеных баклажанов с фетой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Руккола - 100 г; Фета - 90 г; Орехи - 90 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Чесночный порошок - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из печеных баклажанов с фетой

1. Баклажан 2 шт

2. Руккола 100 г

3. Фета 90 г

4. Орехи 90 г

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Мед 1 ст. л.

7. Бальзамик 2 ст. л.

8. Паприка сладкая 1 ч. л.

9. Перец черный по вкусу

10. Соль по вкусу

11. Чесночный порошок по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из печеных баклажанов с фетой

1 . Этап

Баклажаны разрезаем на две части, как бочонки, а затем каждый бочонок на 6-7 ломтиков.

2 . Этап

Делаем маринад. Смешать мед, оливковое масло, бальзамический уксус и паприку. Сыпем по щепотке соли, черного перца и чесночного порошка.

1. Этап. Салат из печеных баклажанов с фетой: Делаем маринад. Смешать мед, оливковое масло, бальзамический уксус и паприку. Сыпем по щепотке соли, черного перца и чесночного порошка.

3 . Этап

Затем я складываю баклажановые ломтики в пакет и наливаю туда маринад. В пакете все тщательно перетираю, чтобы хорошо покрылось маринадом.

1. Этап. Салат из печеных баклажанов с фетой: Затем я складываю баклажановые ломтики в пакет и наливаю туда маринад. В пакете все тщательно перетираю, чтобы хорошо покрылось маринадом.

4 . Этап

Разогреть духовку на 200 град. и запекать баклажаны 30 минут. Вто такие они получаются, уже вкусные, что начинаешь таскать не сделав салата.

1. Этап. Салат из печеных баклажанов с фетой: Разогреть духовку на 200 град. и запекать баклажаны 30 минут. Вто такие они получаются, уже вкусные, что начинаешь таскать не сделав салата.

5 . Этап

Моем рукколу и крошим фету, смешиваем с баклажанами. Сбрызнуть маслом и посыпать орешками. В оригинале нужны кедровые, но у меня есть моя ореховая смесь"Дукка", она еще и ароматная, так что очень подходит для этого салата. Приятного аппетита!