
Ингредиенты для - Вяленые помидоры без кожицы
Как вкусно приготовить - Вяленые помидоры без кожицы
1. Этап
Подготовим ингредиенты.

2. Этап
На помидорах делаем надрезы.

3. Этап
Заливаем помидоры кипятком на 20 секунд. Затем, горячую воду сливаем и наливаем холодную. Можно добавить лед, чтобы температура была контрастной.

4. Этап
Далее, снимаем кожицу.

5. Этап
Разрезаем помидоры на части, добавляем соль, сахар и все перемешиваем.

6. Этап
Выкладываем помидоры на сушилку. Температура 50 градусов, время приготовления 10-14 часов, в зависимости от размеров кусочков и количества решеток в сушилке.

7. Этап
Помидоры готовы, они остаются мягкими, но влага из них не выделяется.

8. Этап
Добавляем острый перец, чеснок и пряные травы.

9. Этап
Перекладываем помидоры в сухую стерильную банку и заливаем оливковым маслом до верха. Закрываем металлической крышкой. Готово. Храним в прохладном месте.

10. Этап
Вкуснейшие вяленые помидоры готовы. Приятного аппетита!
