Name: Булочки со сливочным кремом Трандафир
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Дрожжи - 30 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 1 стак.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Ром - 2 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.; Сахарная пудра - 70 г; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Булочки со сливочным кремом Трандафир

1. Мука пшеничная 450 г

2. Дрожжи 30 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Молоко 1 стак.

5. Сахар 2 ч. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Ром 2 ст. л.

8. Ванилин 1 пакет.

9. Сахарная пудра 70 г

10. Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки со сливочным кремом Трандафир

1 . Этап

Подготовить продукты. Масло (у меня это марка ЭкоМилк) и яйца надо заранее вынуть из холодильника. Молоко подогреть.

2 . Этап

Просеять муку в большую миску и сделать в ней углубление. Дрожжи растереть с сахаром в небольшом количестве молока до кремообразного состояния. Влить в муку.

1. Этап. Булочки со сливочным кремом Трандафир: Просеять муку в большую миску и сделать в ней углубление. Дрожжи растереть с сахаром в небольшом количестве молока до кремообразного состояния. Влить в муку.

3 . Этап

Туда же выпустить 2 яйца. Добавить растертый с солью 1 желток (белок пойдет на смазывание булочек).

4 . Этап

Влить теплое молоко и ром, всыпать ванилин.

5 . Этап

Тесто хорошо и долго промесить. Месить, пока оно не начнет пузыриться. Муки скорее всего придется подсыпать, но слишком усердствовать не надо. Тесто не должно быть крутым. Затянуть пленкой и убрать в теплое место.

1. Этап. Булочки со сливочным кремом Трандафир: Тесто хорошо и долго промесить. Месить, пока оно не начнет пузыриться. Муки скорее всего придется подсыпать, но слишком усердствовать не надо. Тесто не должно быть крутым. Затянуть пленкой и убрать в теплое место.

6 . Этап

А пока тесто подходит, сделать крем. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой до пышности.

7 . Этап

Форму для пирога d 24-26 см смазать маслом. Я для этой цели использую упаковки от масла. Когда масло из упаковки перекочевывает в масленку, упаковку не выбрасываю, а складываю её и отправляю в холодильник. В нужную минуту достаю, разворачиваю и смазываю форму или противень.

1. Этап. Булочки со сливочным кремом Трандафир: Форму для пирога d 24-26 см смазать маслом. Я для этой цели использую упаковки от масла. Когда масло из упаковки перекочевывает в масленку, упаковку не выбрасываю, а складываю её и отправляю в холодильник. В нужную минуту достаю, разворачиваю и смазываю форму или противень.

8 . Этап

Когда тесто поднимется, выложить его на посыпанный мукой стол, раскатать пласт толщиной примерно в 1 см или чуть тоньше

1. Этап. Булочки со сливочным кремом Трандафир: Когда тесто поднимется, выложить его на посыпанный мукой стол, раскатать пласт толщиной примерно в 1 см или чуть тоньше

9 . Этап

И равномерно намазать сливочным кремом. Скатать в трубку, нарезать кусками длиной 4 см.

10 . Этап

Выложить плоской стороной в круглую, смазанную маслом форму не слишком тесно, так как тесто еще поднимется.

1. Этап. Булочки со сливочным кремом Трандафир: Выложить плоской стороной в круглую, смазанную маслом форму не слишком тесно, так как тесто еще поднимется.

11 . Этап

Дать подойти, смазать белком.

12 . Этап

Я взяла маловатую форму (23 см) и все булочки не поместились, часть выложила в форму для кекса.

13 . Этап

Выпечь булочки в нежаркой духовке (170-180*С) до готовности. Этим оказалось тесновато в форме и во время выпечки они полезли во все стороны, как рога. И вот тут меня пробило на хи-хи! Да не просто на хи-хи, я так смеялась, что не попадала на клавиши телефона, когда послала фото дочке. Дочка моего веселья не разделила, спросила: "И чего тут смешного?" А мне было очень весело.