Карамель из фиников

1 . Этап

Финики измельчить со сливочным маслом с помощью блендера, процессора или мясорубки. Я использую масло Экомилк 82,5%. Масло отличного качества идеально подойдет для нашей карамели.

2 . Этап

Затем переложить в сотейник, добавить молоко и хорошо прогреть, не кипятить.

3 . Этап

Затем еще раз хорошо измельчить до однородной массы. (На этом этапе можно добавить еще молока. если хотите более жидкую консистенцию.) Я еще протерла массу через сито.

4 . Этап

Переложить карамель в баночку и хранить в холодильнике.

5 . Этап

Приятного аппетита!