Name: Пышки с мочёной брусникой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 125 мл; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Брусника - 300 г; Орехи - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пышки с мочёной брусникой

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Сахар 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Молоко 125 мл

6. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Брусника 300 г

2. Орехи 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пышки с мочёной брусникой

1. Этап

Масло, сахарный песок, ванильный сахар тщательно взбить с помощью миксера до получения светлого густого крема. Добавить яйцо.

2. Этап

Я всегда добавляю щепотку соли в любую выпечку, или вот такую не полную маленькую ложечку. Соль выступает как усилитель вкуса.

1. Этап. Пышки с мочёной брусникой: Я всегда добавляю щепотку соли в любую выпечку, или вот такую не полную маленькую ложечку. Соль выступает как усилитель вкуса.

3. Этап

Муку смешать с разрыхлителем. Просеять через сито. Попеременно с молоком порциями ввести к взбитой массе. Если тесто будет получаться жидковатым, объём молока можно уменьшить (у меня уходит всё молоко). Тесто должно быть очень густое.

1. Этап. Пышки с мочёной брусникой: Муку смешать с разрыхлителем. Просеять через сито. Попеременно с молоком порциями ввести к взбитой массе. Если тесто будет получаться жидковатым, объём молока можно уменьшить (у меня уходит всё молоко). Тесто должно быть очень густое.

4. Этап

Духовку нагреть до 175 С. Я использую бумажные формочки и вставляю их в металлические. Через сито слить воду с брусники, дать стечь. Добавить бруснику в тесто и ложкой перемешать. Формочки заполнить примерно на 2/3. Поверхность разровнять (можно смоченными в воде пальцами ) и посыпать орехами.

1. Этап. Пышки с мочёной брусникой: Духовку нагреть до 175 С. Я использую бумажные формочки и вставляю их в металлические. Через сито слить воду с брусники, дать стечь. Добавить бруснику в тесто и ложкой перемешать. Формочки заполнить примерно на 2/3. Поверхность разровнять (можно смоченными в воде пальцами ) и посыпать орехами.

5. Этап

Выпекать пышки 25 мин. на среднем уровне. Или до готовности, проверяя деревянной палочкой (как делаю я, так как моя духовка требует строжайшего контроля ) )