Name: Печёночные кексы с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Печень свиная - 300 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Грибы - 50 г; Горчица - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Петрушка - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печёночные кексы с грибами

1. Печень свиная - 300 г

2. Лук репчатый - 1/2 шт

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сметана - 3 ст. л.

5. Мука пшеничная - 4 ст. л.

6. Грибы - 50 г

7. Горчица - 1 ст. л.

8. Майонез - 2 ст. л.

9. Кориандр - 1/2 ч. л.

10. Петрушка - 1 ч. л.

11. Масло растительное - 3 ст. л.

12. Соль - 1 ч. л.

13. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

14. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печёночные кексы с грибами

1. Этап

Берём печень, у меня свиная, можно брать говяжью, куриную, индюшиную. Я использовала самую бюджетную. Добавляем лук, яйцо и всё хорошо измельчаем блендером до однородности.

2. Этап

Добавляем растительное масло, сметану, соль, молотый кориандр, сухую зелень, у меня петрушка, молотую смесь перцев.

1. Этап. Печёночные кексы с грибами: Добавляем растительное масло, сметану, соль, молотый кориандр, сухую зелень, у меня петрушка, молотую смесь перцев.

3. Этап

Кладём горчицу, у меня "Русская" от "МахеевЪ", всё хорошо перемешиваем.

1. Этап. Печёночные кексы с грибами: Кладём горчицу, у меня

4. Этап

Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

5. Этап

Берём любые грибы, по наличию и вкусу, у меня маринованные опята собственного сбора и приготовления. Грибы мелко режем. При отсутствии грибов можно использовать маринованный огурец. Кладём грибы в тесто, перемешиваем.

1. Этап. Печёночные кексы с грибами: Берём любые грибы, по наличию и вкусу, у меня маринованные опята собственного сбора и приготовления. Грибы мелко режем. При отсутствии грибов можно использовать маринованный огурец. Кладём грибы в тесто, перемешиваем.

6. Этап

Берём любые формочки по наличию, кладём на 2/3 тесто, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут. Получается 12 стандартных кексиков.

1. Этап. Печёночные кексы с грибами: Берём любые формочки по наличию, кладём на 2/3 тесто, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут. Получается 12 стандартных кексиков.

7. Этап

Достаём готовые кексы, даём остыть.

8. Этап

Пакет наполняем майонезом, у меня "Провансаль" от "МахеевЪ". Отрезаем кончик. Наносим на кексы любой узор, сеточку, у меня кексы в виде "ёлочек", узор соответствующий.