Рыбные котлеты из путассу

1 . Этап

Если рыбка у вас была замороженная,то размораживаем ее, а затем хорошенько промываем под холодной водой.

2 . Этап

Теперь нам необходимо отрезать головы и снять кожицу, это будет довольно легко сделать.

3 . Этап

При помощи ножниц срезаем плавники и отделяем мясо от хребта и костей.

4 . Этап

Таким образом чистим всю рыбу, чтобы у нас осталось только рыбное филе, которое мы и будем использовать для котлет.

5 . Этап

Пропускаем рыбное филе через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

6 . Этап

Далее нам нужно залить хлеб молоком или водой и дождаться, пока он разбухнет. Тем временем измельчаем репчатый лук.

7 . Этап

Когда хлеб размокнет, отжимаем его и перекладываем в чашу блендера, так же измельчаем.

8 . Этап

Морковь трем на крупной терке и вместе с остальными ингредиентами перемалываем в блендере.

9 . Этап

В итоге у нас должна получиться однородная масса, которую мы перекладываем в миску с измельченной рыбой, разбиваем одно яйцо.

10 . Этап

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно все перемешиваем.

11 . Этап

Теперь формируем из приготовленного фарша котлеты, смазываем противень небольшим количеством растительного масла и выкладываем котлеты на противень.

12 . Этап

Обмазываем верх каждой котлетки сметаной. Вы можете вместо сметаны использовать и майонез.

13 . Этап

И для того, чтобы у нас была красивая румяная корочка,посыпаем котлетки паприкой.

14 . Этап

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем котлеты 20 минут. Теперь рыбные котлеты готовы, и вы можете подавать их с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!