Ингредиенты для - Грибной крем-суп с красным рисом
Как вкусно приготовить - Грибной крем-суп с красным рисом
1. Этап
Рис промыть, залить 0,5 л. кипятка и варить до готовности.
2. Этап
Грибы разморозить. Выложить в сковороду и протушить в собственном соку, до выпаривания жидкости. На среднем огне, 5-7 минут.
3. Этап
Влить растительное масло, выложить лук и чеснок. Жарить на среднем огне, 5 минут. Постоянно помешивая.
4. Этап
Всыпать муку, перемешать, обжарить до золотистого цвета.
5. Этап
Влить 100 мл. сливок, посолить. Тушить 10 минут, на самом медленном огне, под крышкой. При необходимости долить чуть кипятка.
6. Этап
Взять 2 ст. л. вареного риса и отложить. Соединить грибную массу с рисом, влить оставшиеся сливки и 500 - 700 мл. кипятка. Варить 5 минут.
7. Этап
Пробить погружным блендером, приправить молотым мускатным орехом. Посолить по вкусу, дать закипеть и убрать с огня.
8. Этап
Подать горячим, положив вареный рис.
