Name: Берек с картофелем и мясом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Тесто фило - 500 г; Фарш мясной - 500 г; Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 500 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Кунжут - по вкусу; Вода газированная - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Берек с картофелем и мясом

1. Тесто фило - 500 г

2. Фарш мясной - 500 г

3. Картофель - 4 шт

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Молоко - 500 мл

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Перец красный жгучий - по вкусу

11. Кунжут - по вкусу

12. Вода газированная - 100 мл

Как вкусно приготовить - Берек с картофелем и мясом

1. Этап

Картофель очистить и сварить до готовности. На фото кажется что картофеля много, но он у меня мелкий и сфотографирован в крупном плане. Картофель истолочь в пюре.

2. Этап

Мелко нарезать лук. Раскалить масло и обжарить лук около 5 минут, затем добавить фарш и жарить до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавить картофельное пюре и хорошо перемешать.

1. Этап. Берек с картофелем и мясом: Мелко нарезать лук. Раскалить масло и обжарить лук около 5 минут, затем добавить фарш и жарить до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавить картофельное пюре и хорошо перемешать.

3. Этап

Смешать яйца, воду, молоко и масло.

4. Этап

На дно противня с высокими бортами выложить часть теста. Выкладываем так, чтобы свисали края. Плеснуть чуть заливки и выложить половину начинки. Затем выложить часть теста и снова налить заливки, затем снова начинка и последнюю часть теста.

1. Этап. Берек с картофелем и мясом: На дно противня с высокими бортами выложить часть теста. Выкладываем так, чтобы свисали края. Плеснуть чуть заливки и выложить половину начинки. Затем выложить часть теста и снова налить заливки, затем снова начинка и последнюю часть теста.

5. Этап

Закрываем свисающими краями, выливаем всю заливку и посыпаем кунжутом.

6. Этап

Разогреваем духовку на 200 град. и выпекаем до золотистого цвета. Это примерно 40 минут. Смотрите по духовке, как пирог будет золотистым, значит готово.