Name: Уха из красной рыбы со сливками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Филе лосося - 750 грамм; Картофель - 750 грамм; Луковица - 1 штука; Сливки жирные - 1,5 стакана; Крахмал картофельный - 3 ст. ложки; Лавровый лист - 3 штуки; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Лимон - 1/2 штуки; Зелень петрушки (пучок) - 1/2 штуки; Соль, перец - по вкусу; Вода - 3 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уха из красной рыбы со сливками

1. Филе лосося - 750 грамм

2. Картофель - 750 грамм

3. Луковица - 1 штука

4. Сливки жирные - 1,5 стакана

5. Крахмал картофельный - 3 ст. ложки

6. Лавровый лист - 3 штуки

7. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

8. Масло сливочное - 1 ст. ложка

9. Лимон - 1/2 штуки

10. Зелень петрушки (пучок) - 1/2 штуки

11. Соль, перец - по вкусу

12. Вода - 3 литра

Как вкусно приготовить - Уха из красной рыбы со сливками

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.

2. Этап

В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

1. Этап. Уха из красной рыбы со сливками: В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

3. Этап

Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.

4. Этап

Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.

5. Этап

Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.

6. Этап

Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.

1. Этап. Уха из красной рыбы со сливками: Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.

7. Этап

Варим на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем в кастрюлю сливки.

8. Этап

Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.

9. Этап

Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.