Ингредиенты для - Уха из красной рыбы со сливками
Как вкусно приготовить - Уха из красной рыбы со сливками
1 . Этап
Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.
2 . Этап
В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.
3 . Этап
Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.
4 . Этап
Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.
5 . Этап
Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.
6 . Этап
Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.
7 . Этап
Варим на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем в кастрюлю сливки.
8 . Этап
Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.
9 . Этап
Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.
10 . Этап
Добавляем в кастрюлю сок половины лимона (по желанию).
11 . Этап
Также добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень петрушки.
12 . Этап
Солим по вкусу.
13 . Этап
Добавляем молотый черный перец.
14 . Этап
Перемешиваем - и все, уха из красной рыбы со сливками готова!
15 . Этап
Подаем в горячем виде.