Ингредиенты для - Легкий суп из кролика
Как вкусно приготовить - Легкий суп из кролика
1 . Этап
Вот такой был целый кролик. Для приготовления данного блюда нам потребуются только косточки от остова. Для этого от тушки отделить лапки и филе. Полученный хребет с частицами мяса и ребрышки замариновать на 30 мин. в соевом соусе ТМ "Киккоман". Благодаря этому пресное мясо просолится и приобретет более насыщенный вкус.
2 . Этап
В это время репу, корневые сельдерей и петрушку надо нарезать тоненькими брусочками.
3 . Этап
Таким же образом поступим и с молодыми картошкой /у меня совсем мелкая/, капустой и стеблями сельдерея.
4 . Этап
Если у Вас, как и у меня, кролик совсем маленький, то воды на этот суп потребуется 1 - 1,5 литра. Кролика я отварила в мультиварке с добавлением сухих и сырых кореньев, душистого перца и лаврового листа. Так он выглядит уже в готовом виде. Мясо надо отделить от костей, вернуть в бульон, добавить нарезанные овощи и поварить еще минут 15.
5 . Этап
Готовый суп, по желанию, можно приправить мелко рубленным чесноком, свежей зеленью и соевым соусом от ТМ "Киккоман". Суп получился очень легким, его можно смело употреблять без всякого риска для фигуры, но благодаря использованию свежих и сушенных корнеплодов очень ароматным и приятным на вкус.
6 . Этап
Приятного аппетита!