Вкусный рыбный суп

1 . Этап

Обжарьте до прозрачного цвета нарезанный мелко лук.

2 . Этап

Добавьте нарезанные лук-порей, перец, чеснок и шафран. Готовьте их в течение минуты, затем добавьте чили, лавровый лист и тимьян, помешивая, готовьте 4-5 минут.

3 . Этап

Переложите тушеные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанные помидоры, тушите их 1-2 минуты.

4 . Этап

Залейте всё вином, добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут.

5 . Этап

Отправьте в суп рыбу и рыбный бульон и тушите около 5 минут (до готовности рыбы).

6 . Этап

Добавьте сливки, доведите до кипения и сразу снимайте с огня. В конце добавьте нарезанную петрушку.