Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок нарежьте при помощи терки для корейской морковки на тонкие полосы. Переложите в миску с холодной водой.

3 . Этап

Для соуса натрите цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и сироп топинамбура. Из лайма выжмите сок. Посолите и поперчите по вкусу.

4 . Этап

Замаринуйте горошек и шампиньоны в соусе на полчаса.

5 . Этап

Выложите грибы и горошек в тарелку, добавьте полосы из цукини, перемешайте. Сверху украсьте зеленью, миндальными лепестками и горшком.

6 . Этап

Салат готов, приятного аппетита!