Name: Салат с курицей и яйцом пашот
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Руккола - 100 г; Огурец - 50 г; Помидоры черри - 6 шт; Моцарелла - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 300 мл; Уксус - 1,5 ч. л.; Масло оливковое - 1,5 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Укроп - 1,5 ч. л.; Грудка куриная - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с курицей и яйцом пашот

1. Руккола - 100 г

2. Огурец - 50 г

3. Помидоры черри - 6 шт

4. Моцарелла - 50 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Вода - 300 мл

7. Уксус - 1,5 ч. л.

8. Масло оливковое - 1,5 ч. л.

9. Соль - 1,5 ч. л.

10. Укроп - 1,5 ч. л.

11. Грудка куриная - 100 г

Как вкусно приготовить - Салат с курицей и яйцом пашот

1. Этап

Итак, приступим... Огурец нарезать соломкой, рукколу помыть.

2. Этап

Моцареллу нарезать небольшими кусочками, помидоры разрезать пополам.

3. Этап

Смешать рукколу с огурцом, выложить на тарелку. Вокруг разложить помидоры и моцареллу, остатки сыра уложить в центр, салат посолить и полить оливковым маслом. *Примечание: вместо обычного оливкового масла можете использовать свой любимый соус на его основе - с горчицей, лимонным соком, бальзамическим уксусом...

1. Этап. Салат с курицей и яйцом пашот: Смешать рукколу с огурцом, выложить на тарелку. Вокруг разложить помидоры и моцареллу, остатки сыра уложить в центр, салат посолить и полить оливковым маслом. *Примечание: вместо обычного оливкового масла можете использовать свой любимый соус на его основе - с горчицей, лимонным соком, бальзамическим уксусом...

4. Этап

Куриную грудку нарезать вдоль, чтобы куски были толщиной 1-1,5см и обжарить БЕЗ МАСЛА на сковороде-гриль. *Примечание: при отсутствие такой сковороды курицу можно пожарить на любой другой сковороде, или запечь под грилем.

1. Этап. Салат с курицей и яйцом пашот: Куриную грудку нарезать вдоль, чтобы куски были толщиной 1-1,5см и обжарить БЕЗ МАСЛА на сковороде-гриль. *Примечание: при отсутствие такой сковороды курицу можно пожарить на любой другой сковороде, или запечь под грилем.

5. Этап

Готовую куриную грудку нарезать и выложить на рукколу. *Примечание: если у Вас тарелка большая, куриную грудку можно заранее не резать, а целыми кусками выложить на салат - будет красиво.

1. Этап. Салат с курицей и яйцом пашот: Готовую куриную грудку нарезать и выложить на рукколу. *Примечание: если у Вас тарелка большая, куриную грудку можно заранее не резать, а целыми кусками выложить на салат - будет красиво.

6. Этап

Далее необходимо сделать яйцо пашот и уложить его в центр салата, посыпать солью яйцо, а весь салат сушеным укропом. *Примечание: яйцо пашот я делаю в СВЧ вот по замечательному рецепту от поваренка belo4ka (http://www.povareno k.ru/recipes/show/52 233/) Если кратко: в небольшую емкость наливаем уксус, кипяток, аккуратно вливаем яйцо и отправляем в СВЧ. При мощности мой "печки" 850 - это занимает 1 минуту 20 секунд.