Name: Роллы и нигири суши
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Рис - 400 г; Семга - 300 г; Болгарский перец - 1 шт; Огурец - 3 шт; Крабовое мясо - 150 г; Креветки - 100 г; Сыр мягкий - 150 г; Нори - 8 шт; Майонез - 50 г; Уксус - 60 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы и нигири суши

1. Рис - 400 г

2. Семга - 300 г

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Огурец - 3 шт

5. Крабовое мясо - 150 г

6. Креветки - 100 г

7. Сыр мягкий - 150 г

8. Нори - 8 шт

9. Майонез - 50 г

10. Уксус - 60 мл

Как вкусно приготовить - Роллы и нигири суши

1. Этап

Варим в мультиварке рис (на 400гр риса - 600мл воды на режиме Гречка). Когда рис сварится, дает ему дойти еще минут 10-15 и добавляем заправку - рисовый уксус. Хорошенько перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась по всему рису и оставляем минут на 20 - пропитываться и остывать до приемлемой температуры

2. Этап

Готовим начинку - огурец и болгарский перец режем соломкой. Имитацию крабового мяса (или крабовые палочки) смешиваем с небольшим количеством майонеза. С креветками - аналогично. Режем рыбку на роллы и нигири суши, а также - на ролл Филадельфия

1. Этап. Роллы и нигири суши: Готовим начинку - огурец и болгарский перец режем соломкой. Имитацию крабового мяса (или крабовые палочки) смешиваем с небольшим количеством майонеза. С креветками - аналогично. Режем рыбку на роллы и нигири суши, а также - на ролл Филадельфия

3. Этап

Готовим миску с водичкой, чтобы смачивать в ней руки - чтобы рис меньше прилипал в процессе готовки. На коврик выкладываем тонким слоем рис и начинку - семгу, сливочный сыр, огурец и болгарский перчик в любых комбинациях на свое усмотрение.

1. Этап. Роллы и нигири суши: Готовим миску с водичкой, чтобы смачивать в ней руки - чтобы рис меньше прилипал в процессе готовки. На коврик выкладываем тонким слоем рис и начинку - семгу, сливочный сыр, огурец и болгарский перчик в любых комбинациях на свое усмотрение.

4. Этап

С помощью коврика скручиваем роллы.

5. Этап

Повторяем процесс для начинки из креветок и крабового мяса. Кстати, роллы с имитацией крабового мяса получились очень нежными и сочными

1. Этап. Роллы и нигири суши: Повторяем процесс для начинки из креветок и крабового мяса. Кстати, роллы с имитацией крабового мяса получились очень нежными и сочными

6. Этап

Чтобы приготовить роллы Филадельфия, надо сначала скрутить ролл рисом наружу, а потом завернуть его в тонко нарезанную семгу. Для этого берем половинку листа нори и раскладываем на нем рис

1. Этап. Роллы и нигири суши: Чтобы приготовить роллы Филадельфия, надо сначала скрутить ролл рисом наружу, а потом завернуть его в тонко нарезанную семгу. Для этого берем половинку листа нори и раскладываем на нем рис

7. Этап

Переворачиваем нори вместе с рисом и выкладываем сливочный сыр, который и будет основной начинкой для нашей Филадельфии

1. Этап. Роллы и нигири суши: Переворачиваем нори вместе с рисом и выкладываем сливочный сыр, который и будет основной начинкой для нашей Филадельфии

8. Этап

Скручиваем наш ролл рисом наружу

9. Этап

Теперь его надо просто завернуть в тонко нарезанную рыбку и Филадельфия готова. Для этого просто выкладываем тонкие пластинки семги под ролл

1. Этап. Роллы и нигири суши: Теперь его надо просто завернуть в тонко нарезанную рыбку и Филадельфия готова. Для этого просто выкладываем тонкие пластинки семги под ролл

10. Этап

Филадельфия готова. Осталось ее только порезать острым ножом

11. Этап

Ручками или с помощью приспособлений, как я готовим нигири суши

12. Этап

Для большей красоты получившиеся нигири можно обернуть тонкими полосочками нори

13. Этап

И, дав роллам полежать минут 10 и пропитаться влагой от риса, осталось только нарезать их на порции. Всего из 400гр риса и 300гр семги получилось 8 порций роллов и 8 нигири суши