Горячее Прыгающий Джон

1. Этап

Для приготовления по этому рецепту возьмём вот эти продукты.

2. Этап

Замочить фасоль "Чёрный глаз" на ночь.

3. Этап

Порезать бекон на узкие полоски, поджарить на сковороде. Лук и чеснок почистить, порезать тонко и тоже обжарить вместе с беконом.

4. Этап

Добавить порезанный болгарский перчик, жарить дальше...

5. Этап

По рецепту колбаса должна быть сорта "чоризо", но у меня такой не было, я воспользовалась колбасой сырокопчёной "браунгшвейская". Хуже не стало))).

6. Этап

Порезанную колбасу добавить к обжаренным овощам.

7. Этап

Следующие идут в общий котёл фасолинки "Чёрный глаз".

8. Этап

Залить бульоном и положить веточку тимьяна. Варить примерно 1 час, пока фасоль не станет мягкой.

9. Этап

Половину содержимого из сковородки переложить в сотейник и пробить блендером до состояния пюре. Пюре вернуть на место, посолить, перемешать.

10. Этап

В середину тарелку через форму выложить отварной рис и залить по бокам приготовленным соусом. Украсить по-праздничному, как вам подскажет ваша фантазия.

11. Этап

12. Этап

13. Этап