Пангасиус в духовке с овощами

1. Этап

Филе нарезаем порционными кусочками.

2. Этап

Перекладываем филе в глубокую тарелку, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком.

3. Этап

Баклажаны и помидоры нарезаем соломкой. Чеснок измельчаем.

4. Этап

Обжариваем филе на оливковом масле до золотистого цвета.

5. Этап

Перекладываем рыбу на тарелку. В этом же масле обжариваем овощи, примерно 5-7 минут. Выкладываем овощи на блюдо для запекания.

6. Этап

Сверху кладем филе.

7. Этап

Присыпаем измельченной зеленью и добавляем маслины (по желанию).

8. Этап

Сверху поливаем майонезом.

9. Этап

Присыпаем блюдо тертым сыром. Запекаем в духовке 25 минут, температура 200 градусов.

10. Этап

Готовое блюдо украшаем зеленью. Приятного аппетита!