Пангасиус в духовке с овощами

1 . Этап

Филе нарезаем порционными кусочками.

2 . Этап

Перекладываем филе в глубокую тарелку, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком.

3 . Этап

Баклажаны и помидоры нарезаем соломкой. Чеснок измельчаем.

4 . Этап

Обжариваем филе на оливковом масле до золотистого цвета.

5 . Этап

Перекладываем рыбу на тарелку. В этом же масле обжариваем овощи, примерно 5-7 минут. Выкладываем овощи на блюдо для запекания.

6 . Этап

Сверху кладем филе.

7 . Этап

Присыпаем измельченной зеленью и добавляем маслины (по желанию).

8 . Этап

Сверху поливаем майонезом.

9 . Этап

Присыпаем блюдо тертым сыром. Запекаем в духовке 25 минут, температура 200 градусов.

10 . Этап

Готовое блюдо украшаем зеленью. Приятного аппетита!