Лимонный бисквит под нежным облаком

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты.

2 . Этап

Яйца соединить с сахаром и взбить до белой плотной массы.

3 . Этап

Муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель смешать и просеять через мелкое сито. Соединить с взбитой яичной смесью. Силиконовой лопаткой аккуратно вмешать сухие ингредиенты.

4 . Этап

Добавить цедру лимона.

5 . Этап

Влить растопленное и охлажденное сливочное масло. Вмешать его в тесто.

6 . Этап

Дно формы застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной зубочисткой.

7 . Этап

Готовый бисквит извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

8 . Этап

Для пропитывания бисквита сварить сироп из сахара, воды и сока лимона. Остудить. Выложить бисквит в разъемную форму. Обильно пропитать его сиропом.

9 . Этап

Для суфле соединить в сотейнике половину нормы жирных сливок и маршмеллоу.

10 . Этап

На небольшом огне, непрерывно помешивая дождаться расплавления маршмеллоу. Остудить.

11 . Этап

Взбить оставшиеся сливки до густой устойчивой консистенции и ввести в них остывшую массу из маршмеллоу.

12 . Этап

Получившуюся смесь распределить поверх бисквита. Накрыть форму пленкой и поставить суфле застывать в холодильник (желательно на ночь).