Сырно грибной суп
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сырно грибной суп

1. Чеснок - 1 зубка
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Картофель - 4 шт.
5. Курица - 0.5 кг.
6. Сыр плавленный - 1 шт.
7. Шампиньоны - 10 шт.
8. Масло сливочное - 40 гр.
9. Масло растительное - 1 ст. л.
10. Зелень - 10 гр.

Как вкусно приготовить - Сырно грибной суп

1. Этап

Поставить вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собрать пену, убавить огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным. Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками.

2. Этап

Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука.

3. Этап

Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5.

4. Этап

Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень