Name: Медовое тесто
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Мед цветочный - 50 грамм; Мука пшеничная - 250 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 100 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Сода - 1/2 чайных ложки; Соль - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовое тесто

1. Мед цветочный - 50 грамм

2. Мука пшеничная - 250 грамм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Сахар - 100 грамм

5. Яйцо куриное - 1 штука

6. Сода - 1/2 чайных ложки

7. Соль - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Медовое тесто

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Мед можно использовать любого сорта. Главное — не добавляйте много соды!

2. Этап

В казан или кастрюлю с антипригарным дном выложите сливочное масло хорошего качества, цветочный мед и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можно добавить пару щепоток ванильного сахара или молотой корицы.

1. Этап. Медовое тесто: В казан или кастрюлю с антипригарным дном выложите сливочное масло хорошего качества, цветочный мед и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можно добавить пару щепоток ванильного сахара или молотой корицы.

3. Этап

Продукты в казане перемешайте и растопите на минимальном нагреве примерно 5-7 минут, пока масса не станет слегка коричневой. Долго томить не нужно, так как она быстро пригорает. Всыпьте соду. Благодаря ей вся масса начнет пениться, так и должно быть! Выключите нагрев.

1. Этап. Медовое тесто: Продукты в казане перемешайте и растопите на минимальном нагреве примерно 5-7 минут, пока масса не станет слегка коричневой. Долго томить не нужно, так как она быстро пригорает. Всыпьте соду. Благодаря ей вся масса начнет пениться, так и должно быть! Выключите нагрев.

4. Этап

Всыпьте немного муки и перемешайте. Сначала добавляйте муку, так как если вы добавите яйцо в горячую массу, то оно сразу же свернется.

1. Этап. Медовое тесто: Всыпьте немного муки и перемешайте. Сначала добавляйте муку, так как если вы добавите яйцо в горячую массу, то оно сразу же свернется.

5. Этап

Затем вбейте куриное яйцо и сразу же вмешайте его в массу с помощью венчика или силиконовой лопатки. После чего снова вмешайте оставшуюся муку. Тесто получится липким, не плотным, так и должно быть. Накройте его в казане пищевой пленкой и поместите на холод. Охладите тесто примерно 1 час, оно как раз загустеет.

1. Этап. Медовое тесто: Затем вбейте куриное яйцо и сразу же вмешайте его в массу с помощью венчика или силиконовой лопатки. После чего снова вмешайте оставшуюся муку. Тесто получится липким, не плотным, так и должно быть. Накройте его в казане пищевой пленкой и поместите на холод. Охладите тесто примерно 1 час, оно как раз загустеет.

6. Этап

Спустя указанное время аккуратно выложите тесто на рабочую поверхность и округлите. Оно прекрасно держит форму и с ним можно легко работать. Не забывайте подпылять рабочую поверхность мукой при раскатке.