Name: Картофельные лепёшки с томатом Копчёные
Yield: 13
Ingredients: Картофель - 5 шт; Сыр колбасный - 100 г; Укроп - 4 веточ.; Томатная паста - 2 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные лепёшки с томатом Копчёные

1. Картофель - 5 шт

2. Сыр колбасный - 100 г

3. Укроп - 4 веточ.

4. Томатная паста - 2 ч. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Картофельные лепёшки с томатом Копчёные

1. Этап

Отварить картофель в солёной воде. С отваренного картофеля слить всю воду, размять в пюре специальной толкушкой, но не блендером!!! От качества "размятия", зависит нежность итогового блюда, так что надо постараться хорошенько всё размять)

2. Этап

Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве масла.

3. Этап

Натереть на мелкой тёрке колбасный сыр. В чуть подостывшее картофельное пюре добавить томатную пасту, обжаренный лук, порезанный укроп, тёртый колбасный сыр, посолить по вкусу и перемешать хорошенько.

1. Этап. Картофельные лепёшки с томатом Копчёные: Натереть на мелкой тёрке колбасный сыр. В чуть подостывшее картофельное пюре добавить томатную пасту, обжаренный лук, порезанный укроп, тёртый колбасный сыр, посолить по вкусу и перемешать хорошенько.

4. Этап

Слегка смоченными водой руками, слепить из картофельного пюре шарики, размером с приличный абрикос. Расплющить шарик в лепёшку руками (толщиной примерно в 1 см), и обжарить на сухой сковороде на медленном огне до зарумянивания. Когда лепёшка при переворачивании не начинает деформироваться, значит она прожарилась с одной стороны. Можно спокойно переворачивать на другую) Для тех, кто ест жареное на масле-обжаривайте в масле)

1. Этап. Картофельные лепёшки с томатом Копчёные: Слегка смоченными водой руками, слепить из картофельного пюре шарики, размером с приличный абрикос. Расплющить шарик в лепёшку руками (толщиной примерно в 1 см), и обжарить на сухой сковороде на медленном огне до зарумянивания. Когда лепёшка при переворачивании не начинает деформироваться, значит она прожарилась с одной стороны. Можно спокойно переворачивать на другую) Для тех, кто ест жареное на масле-обжаривайте в масле)

5. Этап

У меня два варианта представлены) основную массу я обжаривала на сухой тефлоновой сковороде, и три штучки на масле растительном. Всего получилось 13 лепёшек.

1. Этап. Картофельные лепёшки с томатом Копчёные: У меня два варианта представлены) основную массу я обжаривала на сухой тефлоновой сковороде, и три штучки на масле растительном. Всего получилось 13 лепёшек.

6. Этап

Можно есть как горячими, так и холодными)со сметанным соусом или просто со сметаной. Угощайтесь! Слева обжаренные в масле, а справа на сухой сковороде). Выбирайте, кому какие по душе!