Шампиньоны фаршированные Новогодние

1 . Этап

У шампиньонов удалить ножки.

2 . Этап

Чеснок почистить, порезать, положить в ступку, добавить щепотку сухого базилика, соль и размягченное сливочное масло.

3 . Этап

Растереть в однородную массу.

4 . Этап

Смазать внутреннюю часть шляпок чесночным маслом. Выложить шампиньоны в огнеупорную форму, влить вино, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

5 . Этап

Пока шляпки запекаются приготовим начинку. Колбасу порезать ломтиками.

6 . Этап

При помощи формочек для печенья вырезать фигурки.

7 . Этап

Оставшуюся колбасу порезать мелкими кусочками, не более 3мм

8 . Этап

Добавить к колбасе творожный сыр, мелкорубленый зеленый лук, немного посолить и приправить черным свежесмолотым перцем. Перемешать.

9 . Этап

Вытащить из духовки грибы. Духовку не выключать. Дать шампиньонам чуть остыть. Начинить полученной начинкой.

10 . Этап

Каждый грибок присыпать тертым на мелкой терке сыром. Поставить в духовку на 7-10 минут.

11 . Этап

Готовым грибам дать чуть остыть. При помощи шпажек украсить каждый грибок вырезанными колбасными фигурками.

12 . Этап

Приятного аппетита, друзья!