Шампиньоны фаршированные Новогодние

1. Этап

У шампиньонов удалить ножки.

2. Этап

Чеснок почистить, порезать, положить в ступку, добавить щепотку сухого базилика, соль и размягченное сливочное масло.

3. Этап

Растереть в однородную массу.

4. Этап

Смазать внутреннюю часть шляпок чесночным маслом. Выложить шампиньоны в огнеупорную форму, влить вино, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

5. Этап

Пока шляпки запекаются приготовим начинку. Колбасу порезать ломтиками.

6. Этап

При помощи формочек для печенья вырезать фигурки.

7. Этап

Оставшуюся колбасу порезать мелкими кусочками, не более 3мм

8. Этап

Добавить к колбасе творожный сыр, мелкорубленый зеленый лук, немного посолить и приправить черным свежесмолотым перцем. Перемешать.

9. Этап

Вытащить из духовки грибы. Духовку не выключать. Дать шампиньонам чуть остыть. Начинить полученной начинкой.

10. Этап

Каждый грибок присыпать тертым на мелкой терке сыром. Поставить в духовку на 7-10 минут.

11. Этап

Готовым грибам дать чуть остыть. При помощи шпажек украсить каждый грибок вырезанными колбасными фигурками.

12. Этап

Приятного аппетита, друзья!