Пирог Тбилиси

1. Этап

Продукты: апельсин, мука, сахар, яйца, сливочное масло и грецкие орехи. Для соуса нужна сметана и сахар.

2. Этап

Апельсин очистить и отварить 20 минут.

3. Этап

Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром (150г)

4. Этап

Добавить сливочное масло.

5. Этап

Все перемешать.

6. Этап

Апельсин достать и остудить.

7. Этап

Грецкие орехи мелко порубить и добавить к тесту.

8. Этап

Апельсин нарезать и добавить в тесто.

9. Этап

Ввести муку.

10. Этап

Белки взбить, добавить сахар (70г).

11. Этап

Ввести белковую массу в тесто, все перемешать.

12. Этап

Аккуратно вылить в форму. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

13. Этап

Готовый пирог достать и разрезать влажным ножом. Сметану взбить с сахаром (50г) и полить половину пирога.

14. Этап

Соединить 2 половины и полить соусом.

15. Этап

Заварите чай и - приятного аппетита!