Пирог Тбилиси

1 . Этап

Продукты: апельсин, мука, сахар, яйца, сливочное масло и грецкие орехи. Для соуса нужна сметана и сахар.

2 . Этап

Апельсин очистить и отварить 20 минут.

3 . Этап

Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром (150г)

4 . Этап

Добавить сливочное масло.

5 . Этап

Все перемешать.

6 . Этап

Апельсин достать и остудить.

7 . Этап

Грецкие орехи мелко порубить и добавить к тесту.

8 . Этап

Апельсин нарезать и добавить в тесто.

9 . Этап

Ввести муку.

10 . Этап

Белки взбить, добавить сахар (70г).

11 . Этап

Ввести белковую массу в тесто, все перемешать.

12 . Этап

Аккуратно вылить в форму. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

13 . Этап

Готовый пирог достать и разрезать влажным ножом. Сметану взбить с сахаром (50г) и полить половину пирога.

14 . Этап

Соединить 2 половины и полить соусом.

15 . Этап

Заварите чай и - приятного аппетита!