Шоколадный пирог Пища ангелов в мультиварке

1. Этап

Просеиваем в чашку какао и муку. Перемешиваем.

2. Этап

Охлажденные белки взбиваем до мягких пиков с лимонным соком. Добавляем по 2-3 ст. л. сахара и взбиваем, постепенно увеличивая скорость миксера, до жестких пиков.

3. Этап

В смесь из муки и какао небольшими частями (!!!) добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаточкой.

4. Этап

Вот такое тесто должно получится: нежное, гладкое и блестящее.

5. Этап

Чашу МВ смазываем сливочным маслом (или маргарином) и осторожно выкладываем тесто.

6. Этап

Выбираем режим "Выпечка" - время 60 мин. П. С. Если у Вас нет МВ, то выпекайте в смазанной маслом форме (диаметр 20 -22 см) при 180°С - 35-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

7. Этап

По окончании времени, вытаскиваем наш пирог (или кекс) с помощью чаши для варки на пару и полностью остужаем.

8. Этап

Тем временем готовим глазурь (или крем). Для этого в кастрюльке с толстым дном доводим сливки почти до кипения, добавляем поломанный на кусочки шоколад и размешиваем до его полного растворения.

9. Этап

Остужаем до комнатной температуры и взбиваем (средняя скорость, минут 5-10)

10. Этап

Покрываем наш пирог-кекс глазурью и убираем в холодильник минут на 40. Затем украшаем по желанию.