Name: Тыквенный крем-суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Тыква -; Сливки -; Картофель -; Лук репчатый -; Масло оливковое -; Соль -; Батон -

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный крем-суп

1. Тыква -

2. Сливки -

3. Картофель -

4. Лук репчатый -

5. Масло оливковое -

6. Соль -

7. Батон -

Как вкусно приготовить - Тыквенный крем-суп

1. Этап

Режем мелко лук и обжариваем его на оливковом масле до тех пор, пока не станет прозрачным. Пока обжаривается лук, беремся за картофель.

2. Этап

Нарезаем кубиками картофель.

3. Этап

Добавляем к луку, немного обжариваем. Тыкву тоже нарезаем кубиками, обжариваем вместе с картофелем и луком еще некоторое время.

1. Этап. Тыквенный крем-суп: Добавляем к луку, немного обжариваем. Тыкву тоже нарезаем кубиками, обжариваем вместе с картофелем и луком еще некоторое время.

4. Этап

Заливаем кипяченой водой до уровня, чуть выше продуктов, и оставляем вариться на 15-20 минут, пока вода почти полностью не выкипит.

1. Этап. Тыквенный крем-суп: Заливаем кипяченой водой до уровня, чуть выше продуктов, и оставляем вариться на 15-20 минут, пока вода почти полностью не выкипит.

5. Этап

Когда ваш суп выглядит вот так - это означает, что его можно блендеровать.

6. Этап

Переливаем в чашу комбайна и постепенно увеличиваем скорость до максимальной. На максимальной скорости оставляем комбайн на 3-4 минуты, пока все кусочки овощей не измельчатся.

1. Этап. Тыквенный крем-суп: Переливаем в чашу комбайна и постепенно увеличиваем скорость до максимальной. На максимальной скорости оставляем комбайн на 3-4 минуты, пока все кусочки овощей не измельчатся.

7. Этап

Пока измельчается суп, займемся гренками. Делать их можете как хотите: подсушивать в духовке, обжаривать на сливочном масле, растительном, оливковом, в тосте или, как я, на сухой сковороде.

1. Этап. Тыквенный крем-суп: Пока измельчается суп, займемся гренками. Делать их можете как хотите: подсушивать в духовке, обжаривать на сливочном масле, растительном, оливковом, в тосте или, как я, на сухой сковороде.

8. Этап

В кастрюлю, в которой варились овощи, наливаем сливки и греем их секунд 10-20, добавляем суп-пюре из комбайна. Хорошо размешиваем, солим по вкусу. По желанию можете добавить любые любимые специи. Доводим крем-суп до кипения и выключаем.