Name: Творожные клецки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г

Ингредиенты для - Творожные клецки

1. Творог 400 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 50 г

4. Соль 50 г

5. Перец черный 50 г

Как вкусно приготовить - Творожные клецки

1 . Этап

1. Яйца немного взбить, добавить соль и молотый черный перец. 2. Добавить (частями) мелкозернистый творог и муку, все хорошо перемешать. 3. В кастрюлю налить достаточное количество воды (чтобы клецки варились "свободно, нестесненно"), добавить немного соли и довести до кипения.

2 . Этап

4. Столовую ложку предварительно опустить в кипяток, затем ею взять (сформировать) творог и опустить ложку (вместе с творогом) в кипящую воду, немного подождать, пока творожная клецка не опустится в воду. Затем все повторить со следующими клецками. Примечание: много клецек не надо закладывать сразу, т. к. важно, чтобы клецки не потеряли свою форму. У меня на 3-х литровую кастрюлю получалось около 11-12 клецек. 5. Уменьшить огонь до "среднего" и оставить вариться (без крышки) на 5 мин. 6. Шумовкой аккуратно вынуть клецки и положить пока на отдельную тарелку (в один слой).

1. Этап. Творожные клецки: 4. Столовую ложку предварительно опустить в кипяток, затем ею взять (сформировать) творог и опустить ложку (вместе с творогом) в кипящую воду, немного подождать, пока творожная клецка не опустится в воду. Затем все повторить со следующими клецками. Примечание: много клецек не надо закладывать сразу, т. к. важно, чтобы клецки не потеряли свою форму. У меня на 3-х литровую кастрюлю получалось около 11-12 клецек. 5. Уменьшить огонь до

3 . Этап

7. Когда будут отварены все клецки, разогреть сковороду, добавить немного масла. Обжарить клецки (непродолжительное время, 2-3 мин.) до золотистой корочки. 8. Выложить обжаренные клецки на блюдо (теперь уже можно в несколько слоев).