Рис с фаршем и овощами

1. Этап

Морковь трем на крупную тёрку, лук режем небольшими кусочками.

2. Этап

Капусту шинкуем ножом.

3. Этап

Перец нарезаем небольшими кубиками.

4. Этап

В разогретой сковороде слегка обжариваем лук на растительном масле, затем добавляем морковь. Жарим до мягкости моркови.

5. Этап

Добавляем капусту и перец, жарим помешивая 5 минут.

6. Этап

Разрезаем помидоры пополам, трем на тёрку мякоть помидор. Добавляем натертую мякоть помидора в сковороду.

7. Этап

Добавляем фарш, лавровый лист, соль, перец, душистый перец и выдавленный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем. Жарим, разбивая лопаткой комочки фарша, 5 минут.

8. Этап

Рис хорошо промываем, засыпаем в сковороду, перемешиваем.

9. Этап

Заливаем водой, чтобы вода покрывала рис на 1-1,5 см. Воды лучше не долить. Если в процессе готовки окажется, что воды мало, её спокойно можно добавить. Накрываем крышкой, варим на небольшом огне до испарения жидкости.

10. Этап

Готовый рис выкладываем на тарелку. Подаём с любимыми овощами или салатом.

11. Этап

Посыпаем рис мелко нарезанной петрушкой. И с удовольствием кушаем.

12. Этап

Приятного аппетита всем!