Сало домашнее

1 . Этап

Вымойте сало, поскоблите кожу и вытрите его салфетками. Разрежьте сало на 2 части и сделайте неглубокие насечки на двух кусочках.

2 . Этап

Очистите зубчик чеснока и нарежьте каждый тонкими пластинками, раскрошите лавровый лист, вотрите все в мягкую поверхность сала.

3 . Этап

В ступке разомните черный перец горошком, 2 ложки соли и тмин, посыпьте приготовленной смесью 1 кусочек сала.

4 . Этап

Смешайте паприку и чили, посыпьте этой смесью второй кусочек.

5 . Этап

Заверните оба кусочка в фольгу и отправьте на хранение в холодильник на 14 дней.

6 . Этап

Спустя 2 недели разверните фольгу и наслаждайтесь вкусным, пряным домашним салом.