Name: Фаршированная свиная вырезка
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 400 г; Шампиньоны - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Сыр твердый - 100 г; Вино красное сухое - 200 мл; Масло сливочное - 20 г

Ингредиенты для - Фаршированная свиная вырезка

1. Свинина 400 г

2. Шампиньоны 4 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Соль 1 ч. л.

5. Перец черный 1 ч. л.

6. Сыр твердый 100 г

7. Вино красное сухое 200 мл

8. Масло сливочное 20 г

Как вкусно приготовить - Фаршированная свиная вырезка

1 . Этап

Свиную вырезку разрезать по длине так, чтобы получился ровный пласт Отбить.

2 . Этап

Шампиньоны почистить ножки выбрать и мелко нарезать. я нарезала еще 1 шапочку. 3 шапочки отложила

3 . Этап

Лук мелко нарезать и поджарить вместе с шампиньонами. посолить и поперчить. Не жарить до коричневого цвета. Оставить в соке.

1. Этап. Фаршированная свиная вырезка: Лук мелко нарезать и поджарить вместе с шампиньонами. посолить и поперчить. Не жарить до коричневого цвета. Оставить в соке.

4 . Этап

Свинину посолить и поперчить. Сыр нарезать на длинные кусочки выкладываем сыр на мясо

5 . Этап

На сыр выкладываем грибы

6 . Этап

Мясо свернуть рулетом Перевязать ниткой или резинками форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Поместить мясо в форму. Посолить и поперчить.

1. Этап. Фаршированная свиная вырезка: Мясо свернуть рулетом Перевязать ниткой или резинками форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Поместить мясо в форму. Посолить и поперчить.

7 . Этап

Залить красным вином.

8 . Этап

Запекаем в духовке при180гр 60 минут до готовности мяса. Выбрать мясо из формы. Добавить в соус масло и добавить целые шапочки шампиньонов. Запечь их 20 минут.