Омлет с рисом Испанский завтрак

1 . Этап

Берём рис "Басмати микс" от "Мистраль".

2 . Этап

Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности 12 минут.

3 . Этап

На сковороду наливаем оливковое масло, кладём нарезанный кубиками лук и чеснок, обжариваем до прозрачности пару минут.

4 . Этап

В миске смешиваем яйца, соль, свежемолотую смесь перцев. Взбиваем венчиком.

5 . Этап

Добавляем к яйцам слегка остывший рис и рубленную зелень (у меня укроп). Всё перемешиваем.

6 . Этап

Берём полоски сырокопчёного бекона и нарезанный брусочками сыр. Заворачиваем брусочки сыра в бекон.

7 . Этап

На горячую сковороду выливаем омлетную смесь с рисом и сразу в четвертях кладём завёрнутый в бекон сыр.

8 . Этап

Накрываем крышкой и доводим омлет до готовности около 5 минут. Подаём омлет сразу горячим, разрезав на 4 части. Приятного аппетита!