Салат из капусты с маринованными опятами

1 . Этап

Конечно, если у вас есть готовые маринованные опята, то готовьте этот салат с ними. У меня покупные вареные опята. Возможно и у вас они продаются (китайские) в пакетиках. Опята промываем.

2 . Этап

Кладём в кастрюлю (сотейник), заливаем водой. Кладём соль, сахар, смесь перцев, гвоздику, наливаем уксус, доводим до кипения, варим 5 минут и далее даём остыть и настояться минимум 20 минут.

3 . Этап

Молодую капусту шинкуем тонкими полосками. Морковь трём на тёрке, как по-корейски. Всё слегка обминаем с солью.

4 . Этап

Добавляем остывшие маринованные опята.

5 . Этап

Кладём порезанный (или тёртый) тонкими полосками огурец. Я использую туже тёрку, что и для моркови.

6 . Этап

Добавляем рубленные зелёный лук и укроп. Кладём молотую смесь перцев. Заправляем салат растительным маслом.

7 . Этап

Перемешиваем. Отправляем в холодильник.

8 . Этап

Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!!!