Котлеты по-московски

1 . Этап

Говядину и свинину вымойте и нарежьте на куски.

2 . Этап

Батон замочите в стакане молока. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

3 . Этап

Мясо пропустите через мясорубку.

4 . Этап

Через мясобурку прокрутите шпик. Добавьте в фарш обжаренный остывший лук. Добавьте к фаршу хлеб (батон). Вымешайте фарш. Добавьте воду и 1 яичный белок. Хорошо взбейте фарш.

5 . Этап

Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке.

6 . Этап

Обжарьте на растительном масле. Готовые московские котлеты подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!