Яблочно-кукурузный кекс с сыром и луком

1 . Этап

Луковицу нарезать кубиками

2 . Этап

Нарезанный лук пассировать до золотистого цвета с добавлением 1 ст. л. сливочного масла.

3 . Этап

Два яблока очистить от кожи, удалить сердцевину и варить в кипящей воде до мягкости.

4 . Этап

Охлажденные вареные яблоки с помощью блендера превратить пюре. Сыр натереть на терке.

5 . Этап

Яйцо взбить со сметаной и оставшимся маслом до состояния крема.

6 . Этап

Добавить яблочное пюре.

7 . Этап

Влить соус.

8 . Этап

Всыпать кукурузную крупу (можно заменить кукурузной мукой), перемешать. Добавить сыр и лук.

9 . Этап

Тесто вылить в форму для кекса. Оставшееся яблоко нарезать пластинами, не удаляя середину и выложить их на поверхности кекса.

10 . Этап

Выпекать в духовке при 180гр 30-40 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой. Приятного аппетита!