Яблочно-кукурузный кекс с сыром и луком

1. Этап

Луковицу нарезать кубиками

2. Этап

Нарезанный лук пассировать до золотистого цвета с добавлением 1 ст. л. сливочного масла.

3. Этап

Два яблока очистить от кожи, удалить сердцевину и варить в кипящей воде до мягкости.

4. Этап

Охлажденные вареные яблоки с помощью блендера превратить пюре. Сыр натереть на терке.

5. Этап

Яйцо взбить со сметаной и оставшимся маслом до состояния крема.

6. Этап

Добавить яблочное пюре.

7. Этап

Влить соус.

8. Этап

Всыпать кукурузную крупу (можно заменить кукурузной мукой), перемешать. Добавить сыр и лук.

9. Этап

Тесто вылить в форму для кекса. Оставшееся яблоко нарезать пластинами, не удаляя середину и выложить их на поверхности кекса.

10. Этап

Выпекать в духовке при 180гр 30-40 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой. Приятного аппетита!