Name: Кексы Чудеса случаются
Yield: 1
Ingredients: Фруктовое пюре - 90 г; Сметана - 30 г; Мука пшеничная - 140 г; Сахар - 80 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Сливки - 75 г; Яйцо куриное - 2 шт; Фруктовое пюре - 70 г; Сахар - 20 г; Творожный сыр - 2 ч. л.; Сливки - 20 г; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Сливки - 100 г; Творожный сыр - 100 г; Сахар - 75 г; Цедра мандарина - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Чудеса случаются

Тесто

1. Фруктовое пюре 90 г

2. Сметана 30 г

3. Мука пшеничная 140 г

4. Сахар 80 г

5. Разрыхлитель теста 10 г

6. Сливки 75 г

7. Яйцо куриное 2 шт

Начинка

1. Фруктовое пюре 70 г

2. Сахар 20 г

3. Творожный сыр 2 ч. л.

4. Сливки 20 г

5. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Крем сверху

1. Сливки 100 г

2. Творожный сыр 100 г

3. Сахар 75 г

4. Цедра мандарина по вкусу

Как вкусно приготовить - Кексы Чудеса случаются

1. Этап

Для теста и начинки нужно подготовить мандариновое пюре. Для этого мандарины почистить и пробить блендером. Затем протереть через сито. Сахар взбить с густыми сливками или маслом, по одному добавить яйца. Хорошо взбить. Влить пюре (90 грамм) и сметану. Перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать миксером.

2. Этап

Духовку разогреть до 180-200 градусов, разлить тесто по формочкам и отправить запекаться минут 30.

3. Этап

Пока кексы запекаются сделать начинку. Для этого 70 грамм мандаринового пюре, густые сливки (или мягкое сливочное масло), творожный сыр, сахар и кукурузный крахмал соединить в пиале и хорошо перемешать.

1. Этап. Кексы Чудеса случаются: Пока кексы запекаются сделать начинку. Для этого 70 грамм мандаринового пюре, густые сливки (или мягкое сливочное масло), творожный сыр, сахар и кукурузный крахмал соединить в пиале и хорошо перемешать.

4. Этап

Для крема сверху смешать густые сливки (или сливочное масло), творожный сыр и сахар. Взбить.

5. Этап

Крем для начинки можно сразу переложить в кондитерский мешок. Убрать оба крема в холодильник.

6. Этап

У полностью остывших кексов удалить серединку, не затрагивая дно. Наполнить кремом для начинки. Второй крем также переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсить кексы.