Ингредиенты для - Булочки Кайзер
Как вкусно приготовить - Булочки Кайзер
1. Этап
Сложите все ингредиенты в хлебопечку (не греть). Включить режим тесто. Выполните обминку теста, разделите на 12 частей, сформируйте шарики. Стол припыляйте мукой!!!
2. Этап
Из кусочка теста сформируйте лепешку при помощи скалки диаметром 13 см.
3. Этап
Сформируйте булочку: захватите край лепешки заверните к центру и зафиксируйте нажимом. повторите 5 раз двигаясь по периметру лепешки. (в результате получится 5 складочек). Мне нравится когда их больше (7-6), тогда булочки получаются более высокими.
4. Этап
Хорошо припылите мукой и переверните узором вниз. Таким образом сформируйте очтальные булочки. Накройте пленкой. Оставьте на 30 минут.
5. Этап
Выложите булочки на противень, застеленный ковриком, узором вверх. смажьте слегка растительным маслом, присыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке 200 градусов 15 минут. (температура готового мякиша 94 градуса)
